Sau hơn 10 năm nghiên cứu và làm việc về các loại sữa công thức bao gồm thành phần dinh dưỡng,ỦybanCodexđặtratiêuchuẩntoàncầuvềsữacôngthứcchotrẻkết quả hạng nhất na uy chất lượng, an toàn, ghi nhãn, vệ sinh, chất gây ô nhiễm, yêu cầu phân tích và lấy mẫu,... Vừa qua, Uỷ ban Tiêu chuẩn về thực phẩm Codex (Codex Alimentarius) đã công bố bản cập nhật bản tiêu chuẩn về sữa công thức (sữa thay thế sữa mẹ) dành cho trẻ sơ sinh từ 6 đến 12 tháng tuổi và sản phẩm sữa (sữa ở dạng lỏng và dạng bột) dành cho trẻ nhỏ từ một đến ba tuổi.

Mặc dù tiêu chuẩn của Codex đưa ra chỉ là văn bản tự nguyện nhưng đã được Tổ chức Specialised Nutrition Europe (SNE - Một hiệp hội chuyên nghiên cứu và phân tích các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, với sự tham gia của 19 quốc gia lớn tại Châu Âu), công nhận và áp dụng với các sản phẩm sữa trên thị trường châu lục này.

Ủy ban Codex cập nhật tiêu chuẩn toàn cầu về sữa công thức cho trẻ em 

SNE cho rằng những quy định này rất cần thiết để thiết lập các tiêu chí thành phần nghiêm ngặt, cụ thể và được tuân thủ dựa trên các cơ sở khoa học cho sữa công thức dành cho dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì hiện tại không có tiêu chuẩn nào về thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhỏ ở Châu Âu. Hoặc nếu có chỉ là các tiêu chuẩn giá trị dinh dưỡng chung cho sữa dành cho trẻ từ 0-12 tháng.

Cụ thể, với từng giai đoạn của trẻ nhỏ, lượng các chất dinh dưỡng sẽ thay đổi theo từng thời kì, không có quy định chung cho một sản phẩm sản phẩm sữa, vì trẻ sơ sinh sẽ cần nguồn năng lượng dinh dưỡng khác với trẻ ngoài 1 tuổi hay trẻ 3 tuổi.

Theo Chủ tịch SNE, bà Marie-France Pagerey chia sẻ rằng: "Theo báo cáo của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), trẻ nhỏ ở Châu Âu thường tiêu thụ quá nhiều protein mà thiếu iốt, sắt, axit béo omega-3 và vitamin D2. Việc uống sữa công thức bổ sung sẽ giúp trể nhỏ đảm bảo quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu này với một lượng đầy đủ, hạn chế việc thiếu hụt một số chất dinh dưỡng mà trong quá trình ăn, trẻ không tiếp nhận. Ngoài ra, EU chưa có đủ quy định yêu cầu tối thiểu vể sản phẩm sữa để bảo vệ nhóm trẻ nhỏ này so với các quy định chặt chẽ khác về các loại thực phẩm khác dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ."

Tổng thư ký của SNE, ông Beat Späth cho biết thêm: "Nhu cầu dinh dưỡng nạp vào cơ thể của trẻ nhỏ, nhất là trẻ sơ sinh khác với người lớn, nên việc định lượng thành phần trong sản phẩm sữa vào từng giai đoạn cũng cần phải khác nhau. Tuy nhiên, đến thời điểm này, thị trường Châu Âu vẫn chưa có một quy định nào về thành phần và nhãn mác riêng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ về sữa. Ví dụ như, hàm lượng đường, hoặc thành phần vi chất phù hợp với trẻ ở nhóm tuổi này nhưng lại có thể trở thành thừa hoặc thiếu dưỡng chất cho trẻ ở nhóm độ tuổi khác, Chính vì vậy, việc đưa ra tiêu chuẩn sữa cho từng nhóm tuổi riêng sẽ giúp các sản phẩm đưa vào thị trường Châu Âu một cách dễ dàng và đảm bảo chất lượng cũng như sức khỏe của trẻ nhỏ hơn".

Tiêu chuẩn mà Uỷ ban Tiêu chuẩn Codex đưa ra nhận được nhiều sự ủng hộ từ các tổ chức, hiệp hội về thực phẩm và sức khỏe Châu Âu, Tuy nhiên, sữa công thức chỉ là sản phẩm bổ sung dưỡng chất cho trẻ, không phải sản phẩm thay thế sữa mẹ. Sữa mẹ vẫn là sự lựa chọn hàng đầu và được nhiều bác sĩ, tổ chức y tế trên thế giới khuyến khích, là thực phẩm tốt nhất dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Bảo Linh

(责任编辑：Thể thao)