时间：2025-01-09 09:33:24 来源：Nhà cái uy tín 作者：La liga 阅读：161次

 Do đạt được tiêu chí chung là tiện cho cả người bán lẫn người mua như: giá cả phải chăng,ảnhbaacuteovềnhữngnguyhạitừocircnhiễmthựcphẩbảng xếp hạng thế giới bóng đá nam đa dạng về sản phẩm và phù hợp với phần đông người lao động; về phần người bán thì cần vốn đầu tư kinh doanh ít, giải quyết được lao động phổ thông nên hiện nay, việc buôn bán thức ăn nhanh, thực phẩm qua sơ chế, chế biến ngày càng phát triển mạnh. Nhưng đằng sau sự tiện dụng đó là những nguy hại từ mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao…

MỐI NGUY HIỂM THƯỜNG TRỰC

Trên thực tế hiện đang có nhiều loại thực phẩm được bày bán trên vỉa hè, góc chợ không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Song song đó, việc thực hiện bảo quản thực phẩm không tốt từ khâu chế biến đến bày bán là mối đe dọa rất lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Qua kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho thấy, ý thức vệ sinh của người kinh doanh vẫn còn rất hạn chế, thiếu hạ tầng cơ sở cùng với các dịch vụ vệ sinh môi trường.

Dùng tay không để bốc bún tươi cân cho khách

Hai tháng 6 và 7 cùng với đợt chuẩn bị “Mùa Trung thu”, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã thực hiện kế hoạch “Giám sát mối nguy, cảnh báo nguy cơ ô nhiễm thực phẩm” ở nhiều địa bàn và lĩnh vực kinh doanh trên địa bàn tỉnh. Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhận thấy, đa số các mặt hàng thực phẩm vệ sinh kém nhưng do thiết bị, dụng cụ phục vụ công tác kiểm nghiệm thực phẩm còn thiếu và chưa đồng bộ. Trong những đợt kiểm tra, chủ yếu các thành viên trong đoàn chỉ dựa vào mắt thường nhưng cũng thấy rất rõ sản phẩm kém chất lượng được bày bán công khai nhiều nơi do không thể kiểm soát chặt chẽ từ cơ quan chức năng. Cách bán hàng, dụng cụ chứa đựng, vệ sinh cá nhân không đảm bảo. Điều kiện và kiến thức đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của người sản xuất, chế biến, kinh doanh dịch vụ, phục vụ thực phẩm còn nhiều hạn chế. Người tiêu dùng chưa nắm bắt được các tiêu chí đánh giá thực phẩm an toàn khi chọn mua để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Qua các đợt kiểm tra, giám sát tại thị xã Đồng Xoài, thị xã Phước Long và các huyện Chơn Thành, Đồng Phú cho thấy, nhiều thực phẩm đã đảm bảo VSATTP. Bên cạnh đó, vẫn còn một số thực phẩm không đảm bảo chất lượng như: bún có foocmon, giò chả có chứa hàn the, bánh phở có foocmon, một số thịt quay nhiễm E. Coli và cả coliforms với hàm lượng vượt quá giới hạn cho phép nhiều lần, chả thịt heo, chả cá nhiễm E. Coli. Qua xét nghiệm vi sinh ở nhiều mẫu thì tất cả các loại thực phẩm ăn nhanh, chế biến sẵn như gà quay, cá chiên... đều có mẫu không đạt. Đơn cử tại thời điểm tháng 7, trong 5 mẫu thịt gia cầm quay thì có 1 mẫu không đạt; chả cá chín ăn ngay có 1 mẫu không đạt khi kiểm tra 10 mẫu; chả thịt heo là 2/5 mẫu, thịt heo xay là 2/6 mẫu không đạt, tất cả đều có tỷ lệ ô nhiễm từng nhóm thực phẩm.

HƯỚNG ĐẾN THỰC PHẨM AN TOÀN VỆ SINH

Nhằm loại bỏ những nguồn thực phẩm không đạt chất lượng VSATTP thì tất cả người dân cần nêu cao cảnh giác, tránh mua thực phẩm rẻ tiền, nên mua ở những cửa hàng có uy tín, hàng có nguồn gốc rõ ràng. Mỗi người dân hãy là một giám sát viên về an toàn vệ sinh thực phẩm. Có như vậy thì vấn đề ô nhiễm thực phẩm mới dần được đẩy lùi.

Song song đó, Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP các cấp tăng cường sự chỉ đạo và phối hợp chặt chẽ trong việc quản lý, kiểm soát chất lượng VSATTP với quy mô từ “trang trại đến bàn ăn”. Các cấp chính quyền có kế hoạch chỉ đạo và thành lập đoàn thanh kiểm tra liên ngành trong công tác đảm bảo VSATTP đối với loại hình thức ăn đường phố, đặc biệt UBND xã, phường, thị trấn phải là đơn vị chủ trì. Y tế các cấp tham mưu thật tốt cho chính quyền địa phương để huy động đông đảo lực lượng xã hội cùng tham gia có hiệu quả vào hoạt động bảo đảm VSATTP trên địa bàn mình. Đối với chính quyền xã (phường) nên giao cho quản lý thức ăn đường phố, hàng rong, đồng thời có biện pháp quản lý và chế tài đối với các dạng dịch vụ nói trên; có chế độ đặc thù cho cán bộ quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tuyến xã, phường, thị trấn. Ngoài ra, việc bổ sung thêm nguồn nhân lực, thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo chuyên môn ATTP cho tuyến tỉnh, huyện, nhất là xã, phường, thị trấn cũng là giải pháp.

Về đẩy mạnh hoạt động chuyên môn cho lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cần tăng cường các trang thiết bị, dụng cụ cho công tác kiểm nghiệm thực phẩm và bổ sung nguồn kinh phí chương trình an toàn vệ sinh thực phẩm cao hơn so với kinh phí giao hiện nay.

N.T

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)

上一篇：Văn hóa Việt lên ngôi trong Lễ hội Ánh sáng phương Đông
下一篇：Cảnh sát hóa trang xử lý xe quá tải chạy trên đê ở Hà Nội

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•