Nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng,ảnhbáonấmđộcvàomùamưacáchphânbiệtđơngiảkết quả hạng 4 anh có vị béo, ngọt, và thơm, ai cũng thích ăn. Bây giờ là mùa mưa, vì vậy nấm rừng mọc rất nhiều. Tuy nhiên có rất nhiều loại nấm rất độc dù chỉ ăn rất ít cũng có thể gây ngộ độc. Cục An toàn thực phẩm (VFA), Bộ Y tế đã chỉ ra một số cách nhận biết nấm có độc, nhằm hạn chế các tình trạng ngộ độc nấm vào mùa mưa.

Theo VFA, nấm độc thường có đủ mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc. Bên trong thân cây nấm màu hồng nhạt, mũ nấm màu đỏ vảy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm. Với những loại nấm có độc thì độc tố nằm trong toàn bộ thể quả nấm (mũ, phiến, vòng, cuống, bao gốc nấm). Độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm và cả trong môi trường đất đai, khí hậu.

 Mùa mưa nấm mọc rất nhiều cần thận trọng với nấm độc. Ảnh minh họa

(责任编辑：Nhà cái uy tín)