Trình trạng sử dụng hóa chất để tẩy trắng,êngiacảnhbátran cau vang loại bỏ mùi thối của hải sản vẫn tiếp diễn ở các khu chợ khiến người dân không khỏi lo lắng. Điều đáng ngại hơn là nhiều loại hóa chất rất hại cơ thể.

TS. Nguyễn Quang Tề - nguyên Trưởng phòng Sinh học Thực nghiệm (Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I) cho hay, vì lợi nhuận nhiều tiểu thương vẫn sử dụng các loại hóa chất tẩy trắng để “phù phép” cho các loại hải sản đã hỏng trước khi đem bán. Thậm chí, trong quá trình vận chuyển, không ít cơ sở vì lợi ích còn dùng urê để bảo quản giữ tươi lâu hơn, không bị ươn thối.

Theo quy định của Bộ Y tế, oxy già, urê không nằm trong danh mục các loại hóa chất phụ gia được phép cho vào thực phẩm. Đối với urê, người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính nếu ăn phải các loại hải sản như cá, mực... có dư lượng urê cao. Ăn thường xuyên dù ở hàm lượng ít, urê cũng tích tụ dần vào cơ thể, ảnh hưởng đến gan, thận, gây tiêu chảy, rối loạn thần kinh...

Cần tránh mua hải sản tẩy trắng. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)