【vô địch tbn】Mỹ đánh giá rau xanh cải xoong là đặc sản, tốt nhất của người Việt
Mới đây,ỹđánhgiárauxanhcảixoonglàđặcsảntốtnhấtcủangườiViệvô địch tbn Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đưa ra bảng đánh giá về những loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng. Trong đó, các chuyên gia nông nghiệp và dinh dưỡng đã xác định được loại rau tốt nhất cho sức khỏe con người.
CDC nhận định, các tiêu chuẩn cần đáp ứng dựa trên nồng độ vitamin và khoáng chất thiết yếu của mỗi loại rau, quả. Những loại rau thông thường như rau cải bina, củ cải đường có tổng điểm khoảng 100. Nhưng loại rau duy nhất có điểm tuyệt đối 100 là rau cải xoong.
Cải xoong là loại rau lá xanh, nhỏ, thân tròn và có vị hơi cay nồng. Chúng cùng họ hàng với cải xoăn, bắp cải. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao.
Theo các tài liệu cổ, cải xoong là một trong những loại rau xuất hiện trong các nền văn minh Hy Lạp, Ba Tư và La Mã cổ đại. Rau có vị cay, thậm chí còn xuất hiện trong thực đơn vào Lễ Tạ ơn đầu tiên.
Do sống ở môi trường ẩm ướt nên một số vùng còn coi nó là loài cỏ dại. Nhưng sau này, cải xoong trở thành nguồn thực phẩm đáng tin cậy, giàu dưỡng chất.
Theo BBC, những người bán hàng rong ở London (Anh) dưới thời Victoria còn coi cải xoong là "bánh mì của người nghèo". Suốt cả nghìn năm, thứ rau này còn dùng trong mục đích y tế trên khắp lãnh thổ châu Âu và châu Á.
"Cải xoong mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ. Nó chứa nhiều vitamin A và kali, nhiều hơn cả rau diếp. Ngoài ra, loại rau này có số lượng vitamin C cao hơn cam. Điều này lý giải tại sao thuyền trưởng James Cook coi nó như thần dược, mang theo khi ông đi khám phá vòng quanh thế giới", Tiến sĩ Amy Lee, trưởng bộ phận dinh dưỡng của Nucific cho biết.
Nếu như ở một số nơi trên thế giới, cải xoong không phải là thứ rau phổ biến, thì tại Việt Nam, đây lại là món rau quen thuộc trong mâm cơm. Món rau có thể chế biến theo nhiều cách, từ xào tỏi, nấu canh cùng thịt băm hoặc trở thành rau nhúng lẩu.
Tuy được đánh giá là "loại rau tốt nhất thế giới", nhưng các chuyên gia nhận định, cải xoong thường trồng dưới nước, là rau thủy sinh nên có thể là nơi sinh sống của sán, đỉa, vắt. Vì thế, loại rau này cần được nấu chín, không nên ăn tái hoặc ăn sống.
"Khi chế biến cải xoong, không nên nấu quá chín vì vitamin sẽ thoát ra ngoài càng nhiều", Tiến sĩ Lee lưu ý.
Theo Dân Trí
Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơnKhi muốn giảm cân hoặc chăm sóc da, phụ nữ Nhật thường ăn một món rau trước bữa cơm 30 phút, chúng bán đầy ngoài chợ với giá rẻ bèo.(责任编辑:Nhà cái uy tín)
- ·Lý giải nguyên nhân giá trồng răng implant cao hơn những phương pháp khác?
- ·Golden Sands Golf Resort: Sân gôn thử thách và thân thiện nhất Việt Nam
- ·Giải Marathon Quốc tế Hà Nội Techcombank Mùa 3: Hành trình tinh thần kiên định
- ·HLV ăn chặn tiền của cầu thủ: UBND Khánh Hòa chỉ đạo thanh tra toàn diện
- ·Quỹ học bổng Thắp sáng niềm tin xét cấp học bổng năm 2012
- ·Man Utd thắng trận đậm nhất dưới thời HLV Erik ten Hag
- ·Lịch thi đấu bóng đá Cúp C1 hôm nay 19/9: Atalanta đấu Arsenal
- ·Acecook Việt Nam tài trợ chính Giải bóng đá nữ vô địch U19 Quốc gia 2024
- ·Chân người thợ hồ sẽ hỏng nếu không có tiền
- ·Bóng đá Indonesia lại có bạo loạn: Khán giả tràn vào sân đuổi đánh nhân viên
- ·Cưới xong...mẹ chồng bắt mình trả lại vàng
- ·Golden Sands Golf Resort: Sân gôn thử thách và thân thiện nhất Việt Nam
- ·Bao nhiêu cơ thủ trong danh sách do UMB cấm đối với billiards Việt Nam?
- ·Sau Công Phượng, CLB Bình Phước tiếp tục tậu tân binh
- ·Chủ tịch Quốc hội chủ trì phiên họp thứ 17 Ủy ban Thường vụ Quốc hội
- ·Giải mã tuyệt chiêu Arsenal: Đối thủ biết rõ vẫn chịu thua, Man City cũng bó tay
- ·Giải mã tuyệt chiêu Arsenal: Đối thủ biết rõ vẫn chịu thua, Man City cũng bó tay
- ·Lộ diện điểm đến bất ngờ của Công Phượng sau khi chia tay Yokohama FC
- ·Kiểm soát tài sản của vợ hoặc chồng cũng là bạo lực gia đình
- ·'Vua cờ' Trung Quốc bị Lê Quang Liêm đánh bại là ai?