Khai mạc Triển lãm quốc tế về thực phẩm, đồ uống. Ảnh: T.H

Theo bà Hồ Thị Kim Thoa, trong thời gian qua, mặc dù phải chịu ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế thế giới, Việt Nam vẫn duy trì được tốc độ tăng trưởng, ổn định kinh tế vĩ mô, trong đó, ngành thực phẩm và đồ uống tiếp tục tăng trưởng nhanh cả về số lượng và chất lượng, được đánh giá là ngành có tiềm năng lớn, đặc biệt tại các thành phố và thị trấn, nơi có mức sống ngày càng được cải thiện.

Theo bà Thoa, dự báo tiêu thụ thực phẩm của Việt Nam giai đọan 2011-2016 sẽ tiếp tục tăng 5,1%, ước đạt 538 triệu đồng. Trong khi đó, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người tăng ấn tượng 4,3%/năm tính đến năm 2016, với khoảng 5,8 triệu đồng/năm. Trong đó, ngành công nghiệp thực phẩm đóng hộp của Việt Nam sẽ tăng 4,3% về lượng và 10,4% về trị giá doanh số bán hàng.

Triển vọng đối với ngành đồ uống của Việt Nam khá sáng sửa. Đồ uống có cồn tiếp tục thu hút được nhiều vốn đầu tư nước ngoài trong đó nổi bật là một số thương hiệu như: Diageo, Asia, Pacific Breweries và Carlsberg. Dự báo trong gia đoạn từ năm 2011 đến năm 2016, doanh số của ngành sẽ tăng 7,5%, còn doanh thu sẽ tăng 10,5% khi mà người tiêu dùng bắt đầu sử dụng các loại đồ uống có giá trị cao hơn.

Đồ uống không cồn được dự báo sẽ đạt 8,2% về tốc độ tăng trưởng doanh thu và 6,3% về tốc độ tăng trưởng doanh số trong giai đoạn 2011-2016. Theo bà Hồ Thị Kim Thoa, nguyên nhân có sự tăng trưởng mạnh mẽ này là nhờ nền kinh tế phát triển ổn định, tỷ lệ tiêu dùng trong nước tăng, xu hướng đô thị hóa ngày càng tăng, vốn đầu tư nước ngoài tăng và số lượng khách du lịch đến với Việt Nam ngày một nhiều.

Đi đôi với sự phát triển của ngành thực phẩm và đồ uống là sự phát triển của ngành thiết bị, bao bì thực phẩm. Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng nhận thức rõ hơn về vấn đề vệ sinh và nguồn gốc thực phẩm khi mà điều kiện sống đang được cải thiện và những lo ngại về sức khỏe ngày càng gia tăng. Chính vì vậy, thiết bị công nghiệp thực phẩm và bao bì thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu của người Việt Nam khi đầu tư các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.

Theo Ban tổ chức, trong giai đoạn khó khăn hiện nay, triển lãm quốc tế thực phẩm đồ uống và thiết bị công nghệ chế biến, bao bì thực phẩm và đồ uống là cơ hội tốt cho các nhà đầu tư, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có cơ hội gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, mở rộng quan hệ hợp tác.

Đáng chú ý, tại triển lãm để kích cầu tiêu dùng, ngoài việc tung ra các gói khuyến mãi, các doanh nghiệp còn đưa ra chiến dịch giới thiệu dòng thực phẩm sạch, như sản phẩm của Vissan, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa, Tập đoàn thực phẩm sạch Đài Loan…

Việc các doanh nghiệp sản xuất đảm bảo các yếu tố sạch theo tiêu chuẩn quy định từ nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu cho đến khâu chế biến, đóng gói sẽ luôn là sự chọn lựa tốt nhất của người tiêu dùng. Bà Nataliya Pavlovskaya, đại diện Tập đoàn Meat Dairy Company đến từ Belarus cho rằng, triển lãm là một trong sự kiện doanh nghiệp mong đợi nhất khi tiếp cận thị trường Việt Nam. Tập đoàn Meat Dairy Company mang sang Việt Nam giới thiệu lần này là các sản phẩm pho-mát, sữa chua, sữa các sản phẩm thịt bò, thịt gia cầm được nuôi và chế biến theo quy trình sạch và đạt tiêu chuẩn châu Âu… với hy vọng sẽ hợp tác với các doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị trường tại Việt Nam./.

Lê Thu

(责任编辑：Thể thao)