Tiến sĩ Kelly Pritchett,ểuhiệnbấtthườngkhicơthểthiếusắhạng 1 na uy trợ lý giáo sư về dinh dưỡng thể thao tại Đại học Central Washington cho biết, sắt là vi chất dinh dưỡng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Trong thực tế, Tổ chức Y tế Thế giới ước tính gần một nửa trong số 1,62 tỷ trường hợp thiếu máu trên thế giới là do thiếu sắt.

Thiếu sắt thường xảy ra ở những phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt kéo dài, những người hiến máu thường xuyên, và người ăn chay.

Thiếu sắt trong máu là tình trạng mà người bệnh không có đủ sắt trong cơ thể để tạo ra hemoglobin, một protein chịu trách nhiệm cung cấp oxy cho các mô. Điều này làm cho số lượng hồng cầu giảm, thường dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, da nhợt nhạt hoặc khó thở.

Thiếu sắt làm giảm khả năng hỗ trợ các protein có nhiệm vụ cung cấp oxy cho cơ thể.

(责任编辑：Cúp C2)