Ông Nguyễn Thanh Phong,ĐiềutrathôngtinthịtbògiảlàmtừthịtlợnởHàNộexcelsior đấu với feyenoord Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho báo chí biết, Cục đã yêu cầu Sở Y tế vào cuộc điều tra và công khai thông tin, sẽ xử lý vi phạm nghiêm hộ kinh doanh thịt gia súc có hành vi gian lận trên địa bàn. 

Sự việc các tiểu thương “hô biến” thịt lợn thành thịt bò trên một số huyện địa bàn TP Hà Nội đang là vấn đề được quan tâm đặc biệt trong thời gian qua. Việc sử dụng hoá chất công nghiệp để tẩm ướp và làm giả thịt là hành động thực sự coi thường sức khoẻ người tiêu dùng.

Mới đây, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Nguyễn Khắc Hiền đã đề nghị một số cơ quan liên quan vào cuộc điều tra nhằm cung cấp thông tin để xử lý theo quy định. Sở Y tế cũng đã làm việc với lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn; Sở Công Thương; lãnh đạo UBND quận Bắc Từ Liêm và huyện Phúc Thọ về vấn đề này.

Trước nạn thịt bò thật – giả đang “náo loạn” thị trường, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) đã chia sẻ cách nhận biết “thịt bò” từ hoá chất và thịt bò thật.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, thịt bò giả thường được làm từ thịt lợn sề, thịt trâu chết bằng cách tẩm hoá chất. Hoá chất có nguồn gốc tự nhiên không gây hại cho sức khoẻ, nhưng việc sử dụng hoá chất có nguồn gốc công nghiệp sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Bởi những nguyên liệu tẩm ướp hoá chất, tạo màu đều rất độc hại.

Màu sắc, độ đàn hồi, thớ thịt và mùi phát lên từ miếng thịt… là cơ sở để nhận biết thịt bò thật. Ảnh: Internet.

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)