(HG) - Cá tra sau công đoạn làm sạch,ắmctrathunhậpgầntriệuđồngnăfamalicão đấu với porto cắt bỏ đầu sẽ được đưa vào các lu, khạp hay các thùng nhựa để ủ mắm. Sau thời gian từ 4-5 tháng ủ, mắm cá tra sẽ được bán với giá từ 90.000-100.000 đồng/kg tùy thời điểm.

Gia đình bà Hơn có được nguồn thu nhập ổn định từ nghề làm mắm cá tra.

Theo bà Nguyễn Thị Hơn, một người có kinh nghiệm gần 20 năm làm nghề mắm ở ấp Mỹ Chánh, xã Hiệp Hưng, huyện Phụng Hiệp, trước đây gia đình bà chỉ làm mắm cá sặc, cá lóc. Tuy nhiên, thời gian gần đây thấy giá cá tra nguyên liệu thấp nên gia đình bà chuyển sang làm mắm cá này. Trung bình 2kg cá tra sẽ cho ra 1kg mắm. Giá thành sản xuất mỗi ký mắm cá tra khoảng 65.000-70.000 đồng, với giá bán hiện nay, gia đình bà lãi gần 30.000 đồng/kg. Mỗi năm, gia đình bà sản xuất trên 3 tấn mắm cá tra, thu về lợi nhuận gần 100 triệu đồng.

Tin, ảnh: D.KHÁNH - H.YẾN   

(责任编辑：La liga)