Bà Jillian Kubala,êngiaMỹchỉratácdụngcủatỏiđốivớisứckhỏenãotimvàlich thi đau al nassr chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ đã chia sẻ, tỏi không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là một vị thuốc tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu thường xuyên tiêu thụ tỏi có thể có lợi cho sức khỏe của não, tim và gan, đồng thời có thể giúp điều chỉnh chứng viêm và hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Giàu hợp chất chống viêm và chống oxy hóa

Tỏi từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư và tim mạch. Tỏi chứa các hợp chất organo-lưu huỳnh có tác dụng chống viêm. Thành phần và hàm lượng các hợp chất này thay đổi tùy theo cách chế biến tỏi. Ví dụ, tỏi tươi giàu alliin và γ-glutamyl cysteine, trong khi bột tỏi chứa diallyl disulfide (DADS) và alliin. Tỏi xay lại chứa nhiều dithine, các hợp chất ajoene và sulfide. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn tỏi giúp giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể, góp phần bảo vệ sức khỏe.

(责任编辑：Cúp C2)