会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【xem ty le keo bong da】Thơm nồng cái bánh ú tro!

【xem ty le keo bong da】Thơm nồng cái bánh ú tro

时间:2024-12-23 16:04:19 来源:Nhà cái uy tín 作者:Nhà cái uy tín 阅读:637次

Mệ Hiên,ơmnồngcáibánhúxem ty le keo bong da một người có thâm niên làm bánh ú tro ở Phú Mậu, Phú Vang gần 50 năm kể lại: Tôi không biết truyền thống làm bánh ú tro mỗi dịp Tết Đoan Ngọ có từ bao giờ. Thời tôi về làm dâu, mẹ chồng tôi đã dạy cho tôi cách gói và nấu bánh ú tro. Nguyên liệu để làm bánh ú tro rất đơn giản, gồm có: nếp, măng tươi và nước tro từ các lò ngói. Vào những ngày cuối tháng tư âm lịch, người dân Thanh Tiên thường đi đò qua sông, về xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền để tìm tro trong các lò ngói. Tro càng để lâu ngày thì bánh cáng chất lượng. Tro đem về ngâm trong thùng nước sạch 10 ngày đến khi nước tro có màu vàng, chất cặn lặn hết xuống phía đáy thùng mới đạt yêu cầu. Trong thời gian đó, phải có người canh thường xuyên để nước tro không bị khoấy động.

 

Bánh ú tro - đặc sản dân dã của làng Thanh Tiên. Ảnh: Hiền An

Nếp làm bánh là nếp mới, còn non nẻo và được dầm trong nước tro một đêm rồi vớt ra. Bánh ú tro được gói trong chiếc lá dong xanh. Dây buộc bánh là cây lác mọc ở ven sông, hồ được người dân trong làng đem về phơi khô, tước thành từng sợi.

Mệ Hiên cho biết: Bánh ú tro nhìn rất đơn giản nhưng khi gói, người gói phải khéo tay mới gói được những chiếc bánh có ba góc sắc nhọn, đó là đặc trưng rất riêng của chiếc bánh ú tro. Khi nấu, bánh ú tro được gói thành từng chùm, xếp xen kẽ với măng vòi. Nồi bánh được nấu bằng củi, khoảng 3 đến 4 tiếng đồng hồ thì bánh chín tới. Những người làm nghề lâu năm đều có chung một nhận định: “Bánh ú tro chất lượng phải là những chiếc bánh có màu đỏ đậm, thân bánh láng lẩy, không bị chảy nước. Mùi bánh dậy lên mùi thơm của tro, của nếp, của măng, hiện lên màu đỏ gạch của ngói, gợi lên bao cảm xúc về hình ảnh làng quê nông thôn.

Hiện nay, trong làng Thanh Tiên có khoảng 7 đến 8 hộ dân còn giữ nghề truyền thống làm bánh ú tro. Mệ Hiên năm nay đã bước qua tuổi 73, mệ tâm sự: “Tôi già rồi nhưng vẫn cố gắng làm bánh ú tro để gìn giữ cái nghề của ông cha để lại. Bây giờ tôi đã dạy cho con dâu tôi cách làm, sau này con dâu tôi lại dạy cho cháu dâu, cứ thế cái nghề làm bánh ú tro sẽ được truyền lại cho các thế hệ tiếp theo”.

Họa sĩ Thân Văn Huy, một người con của làng Thanh Tiên cho biết: “Bên cạnh hoa sen giấy, bánh ú tro là một trong những đặc sản của làng rất được khách du lịch trong và ngoài nước ưa chuộng. Mỗi dịp Festival Huế, du khách gần xa về làng Thanh Tiên không chỉ để ngắm hoa sen giấy mà còn để thưởng thức những chiếc bánh ú tro do người dân trong thôn tự tay làm”.

(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)

相关内容
  • Giá vàng hôm nay 03/10: Vàng nhẫn tăng lên trên 83 triệu đồng
  • Mốt túi xách gắn đầy phụ kiện độc lạ, bắt mắt
  • Thực thi nghiêm minh pháp luật, bảo vệ quyền lợi chính đáng của công dân
  • Thị xã Bình Long có tân Chủ tịch và Phó chủ tịch UBND
  • Cây đổ hư nhà hàng xóm: Miễn đền
  • Cà Mau: Cảnh cáo nguyên Giám đốc Sở Công Thương do kê khai tài sản không trung thực
  • Nhiều mô hình hay đảm bảo an ninh trật tự
  • Xử phạt về hành vi đưa thông tin sai sự thật trên mạng xã hội
推荐内容
  • Mất cảm giác với chồng tôi thử cùng đồng nghiệp
  • Sóc Trăng: Thưởng nóng Bộ đội Biên phòng bắt quả tang tội phạm ma túy
  • Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm an toàn giao thông
  • Chiến lược phát triển Ngân hàng Chính sách xã hội đến năm 2030
  • Long An: 19 chỉ tiêu chủ yếu phát triển kinh tế
  • Bộ Tư lệnh Cảnh vệ Quân đội Hoàng gia Campuchia thăm, chúc Tết tỉnh Cà Mau