Cà phê hòa tan đã quá quen thuộc nên chắc chắn ai cũng biết đến nó. Là thức uống liền,ữnglưuýkhidùngcàphêhoàtanvớingườicóchỉsốđườnghuyếkết quả giải úc cà phê hoà tan có dạng bột nhuyễn, kết hợp sẵn với đường, sữa và được tổng hợp qua các công đoạn sấy và làm khô. Khi bạn muốn thưởng thức chỉ cần pha cà phê hoà tan với nước nóng là có thể dùng ngay lập tức. Sở dĩ cà phê hoà tan tan nhanh trong nước là do quá trình chế biến đã được chiết xuất và giữ lại những chất tan được. Còn các thành phần không tan và tạp chất khác đã được loại bỏ đi.

Cà phê hoà tan và cà phê truyền thống sẽ có sự khác biệt giữa hình thức, tính chất và quy trình thực hiện. Sự khác biệt về tốc độ pha chế và tính tiện lợi là điều nổi bật nhất mà chúng ta có thể dễ dàng thấy được. Cà phê truyền thống đòi hỏi khâu pha chế phức tạp vì cần phải xay hạt hay sử dụng thêm nhiều dụng cụ khác.

Cà phê hòa tan chứa ít caffeine hơn loại cà phê truyền thống. Một tách cà phê hòa tan chứa từ 30-90mg caffeine, còn cà phê thường chứa từ 70-140mg. Vì vậy, cà phê hòa tan phù hợp cho những ai không tiêu thụ được nhiều caffeine hay không muốn ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Giống như những loại cà phê thông thường khác, cà phê hòa tan cũng chứa nhiều các chất chống oxy hóa mạnh, mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ và cơ thể. Thậm chí những chất chống oxy hóa có trong cà phê hòa tan có khi còn nhiều hơn do phương pháp sản xuất. Bên cạnh đó, một tách cà phê hòa tan chứa thêm khoảng 4 kcal năng lượng, cung cấp một lượng nhỏ potassium, magnesium và niacin (vitamin B3).

 Người có chỉ số đường huyết cao cần tránh uống cà phê hòa tan. Ảnh minh họa

(责任编辑：Cúp C1)