Theênnhânhủyhoạisứckhỏecủakẹocaosuvàbánhmìket qua vdqg ha lano một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học trường Đại học Binghamton (Anh), việc nhai kẹo cao su hay ăn bánh mì có thể gây hại cho sức khỏe. Nguyên nhân gây hại sức khỏe từ kẹo cao su và bánh mì mà các nhà khoa học đưa ra là khi sử dụng những loại đồ ăn này, người dùng tiếp xúc lâu dài phụ gia thực phẩm, một chất có thể làm tăng khả năng bị nhiễm trùng của cơ thể.

Chất phụ gia được tìm thấy trong kẹo cao su và bánh mì là titanium dioxide, một chất có thể làm phá hủy cấu trúc tế bào trong đường ruột. Ngoài ra, nó còn cản trợ việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng của cơ thể. Các nhà nghiên cứu đã tiến hàng so sánh giữa một hàm lượng titanium dioxide mà cơ thể có thể hấp thụ trong một bữa ăn tiếp xúc với một mô tế bào ruột nhỏ trong 4 tiếng và hàm lượng titanium dioxide cơ thể hấp thụ trong 3 ngày với tế bào ruột trong 5 ngày.

Dựa trên phép so sánh này, các nhà nghiên cứu đã rút ra kết luận rằng chỉ tế bào ruột tiếp xúc với chất phụ gia liên tục mới có những ảnh tác động tiêu cực. Với điều kiện tiếp xúc với chất phụ gia liên tục, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của tế bào ruột bị ảnh hưởng. Điều đó khiến cho việc hấp thụ kẽm, sát, axit béo trở nên khó khăn hơn. Ngoài ra, khả năng phân hủy thức ăn cũng bị ảnh hưởng.

Đồng tác giả nghiên cứu, Giáo sư Gretchen Mahler cho biết: "Titanium oxide là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến và mọi người hấp thụ với chất này trong một thời gian dài. Chúng tôi đã phát hiện ra một số tác hại do titanium dioxide và người tiêu dùng nên biết điều này.”

 Titanium dioxide có trong kẹo cao su, bánh mì là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe

(责任编辑：Cúp C2)