Hành tây không chỉ là thành phần tăng hương vị mà còn là chất dinh dưỡng mạnh mẽ khiến nó trở thành một trong những thực phẩm bổ sung lành mạnh nhất cho chế độ ăn uống hàng ngày.

Thành phần hợp chất của hành tây đặc biệt giàu flavonoid - hợp chất thực vật có lợi cho sức khoẻ nhất. Flavonoid hay còn gọi polyphenol có vai trò trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư,ớihànhtâynướnggiấybạcliệucónguyhạisứckhỏkết quả nashville các bệnh liên quan đến tim mạch hay bệnh liên quan đến nhiễm trùng.

Hơn nữa, hợp chất flavonoid còn có vai trò chống oxy hóa mạnh có tác dụng trì hoãn hoặc làm chậm các tổn thương tế bào do quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể. Hợp chất này thường được phân bố tập trung ở phần thịt của hành vì vậy khi chế biến cần lưu ý để hạn chế làm mất chất dinh dưỡng quý này.

Bác sĩ chuyên khoa 1 Bùi Thị Yến Nhi, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3 cho biết, các sulfoxide (một hợp chất hữu cơ có chứa lưu huỳnh) trong hành tây có thể làm giảm trầm cảm và căng thẳng, cải thiện giấc ngủ. Do đó, việc kết hợp hành tây vào chế độ ăn uống cân bằng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, hành tây còn giúp tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa, làm chắc xương…

(责任编辑：Nhà cái uy tín)