【bch c1】Tuyệt chiêu làm món ốc chuối đậu thơm ngon trong ngày đông se lạnh
Món ốc chuối đậu quen thuộc sẽ là một gợi ý tuyệt vời trong thực đơn ngày nghỉ của gia đình bạn. Món ăn có hương vị dân dã,ệtchiêulàmmónốcchuốiđậuthơmngontrongngàyđôngselạbch c1 thịt ốc dai giòn, chuối bùi bùi kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu hũ giòn thơm ngon, hấp dẫn đến lạ lùng. Món này chế biến không quá cầu kì nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ốc chuối đậu ngon và đúng cách.
![]() |
Nguyên liệu nấu món ốc chuối đậu:
- Ốc vặn/mít/mỡ/nhồi (tuỳ sở thích): 1kg
- Thịt ba chỉ ngon: 3 lạng
- Đậu phụ: 2 bìa
- Chuối tiêu xanh: 5-7 quả
- Nghệ tươi: 1/2 củ (em dùng bột nghệ 1 thìa)
- Hành khô: 1 củ
- Mắm tôm: 1/2 thìa
- Mẻ: 1 bát con
- Rau thơm: tía tô, lá lốt, mùi tàu, hành lá
- Gia vị thường: mắm, muối,...
![]() |
Sơ chế nguyên liệu món ốc chuối đậu:
- Ốc ngâm với nước vo gạo + ớt cho nhả nhớt và cặn ở miệng ốc ra.
- Vớt ốc luộc cùng với ít muối
- Khêu lấy ruột ốc, ướp ruột với xíu gia vị, mắm
- Thịt ba chỉ thái quân cờ như ngón tay ướp thịt với mắm, muối
- Hành bóc vỏ băm nhỏ.
![]() |
- Chuối xanh (gọt vỏ nếu muốn), cắt miếng vát, ngâm nước muối pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.
- Tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây lấy nước.
- Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước (có thể dùng bột nghệ),
- Đậu phụ cắt miếng quân cờ vừa ăn,
![]() |
Cách làm món ốc chuối đậu:
- Có thể chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Hoặc rán trên chảo mỡ cho vàng đều.
- Cho thịt vào rang cháy cạnh cùng ít bột nghệ. Vớt thịt ra đĩa, dùng mỡ chảy ra từ thịt phi hành xào ốc với bột nghệ.
![]() |
- Ốc thơm thì trút thịt vào, cho chuối vào xào cho chín ngấm, thì cho hết đậu phụ vào . Xóc lên cho đều (dùng đũa đảo hay bị nát miếng đậu).
- Cho nước mẻ + mắm tôm + nước đến xấp mặt nguyên liệu. Đun 10 phút cho sôi, nêm nếm vừa ăn.
- Miếng chuối chín tới thì cho rau thơm vào.
![]() |
Thưởng thức:
![]() |
Món ốc chuối đậu thơm ngon trong ngày đông rét
- Múc ra tô ăn nóng chan bún hay cơm đều rất ngon. Nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ít ớt.
Chúc các bạn thành công!
![Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da](https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2015/08/23/12/20150823120349-cach-luoc-ga-thom-ngon-khong-bi-nut-da.jpg?w=145&h=101)
Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da
Gà luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.
(责任编辑:La liga)
- ·Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng phát biểu bế mạc Hội nghị lần 4 BCH Trung ương Đảng khóa XIII
- ·TX.Dĩ An: Kiên quyết dẹp game “bắn cá” trá hình
- ·Điểm tập kết rác thải gây ô nhiễm môi trường: Cần có biện pháp xử lý kịp thời
- ·Thắp sáng tiềm năng kinh tế đêm Nam Tuy Hòa
- ·Đề xuất quy định cụ thể hơn về kê khai giá
- ·Đà Nẵng sẽ điều chỉnh Chương trình phát triển nhà ở
- ·Người dân đón tết an lành, vui tươi
- ·Trả lời bạn đọc ngày 25
- ·Điều hành chính sách tiền tệ: Khó hài hòa nhiều mục tiêu mâu thuẫn nhau
- ·Trả lời bạn đọc ngày 2
- ·Bộ Y tế cấm sử dụng 78 dược chất, thuốc chứa dược chất
- ·Cần xử lý nghiêm việc phá hoại, bôi bẩn biển báo giao thông ở Phú Giáo
- ·Cần Thơ kêu gọi đầu tư phát triển mới các dự án nhà ở xã hội
- ·Giá nhà đất Hà Nội liên tục tăng do khan hàng, tăng chất hay còn lý do nào
- ·Xử lý nghiêm các trường hợp sách nhiễu, trục lợi đăng kiểm
- ·Xã Bình Mỹ, huyện Bắc Tân Uyên: Chủ động giải quyết ngập úng cục bộ trên đoạn đường ĐT747a
- ·Khối đế chung cư, trung tâm thương mại “thoát ế”
- ·Cần Thơ kêu gọi đầu tư phát triển mới các dự án nhà ở xã hội
- ·Vốn FDI điều chỉnh tăng trở lại
- ·“Mỏ vàng” bất động sản vệ tinh