会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【lịch thi đấu uae】Món phở chua với nước sốt thần thánh làm kì công hàng chục nguyên liệu Cao Bằng!

【lịch thi đấu uae】Món phở chua với nước sốt thần thánh làm kì công hàng chục nguyên liệu Cao Bằng

时间:2024-12-23 10:24:48 来源:Nhà cái uy tín 作者:Cúp C2 阅读:338次
Bên cạnh vịt quay bảy vị,ónphởchuavớinướcsốtthầnthánhlàmkìcônghàngchụcnguyênliệuCaoBằlịch thi đấu uae thạch đen, xôi trám, bánh áp chao,... phở chua là món đặc sản du khách khó có thể bỏ qua khi tới Cao Bằng. Phần bánh phở mềm, dai, dẻo hòa quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, gan tẩm mật chiên vàng, dưa chuột nạo, khoai tàu cắt sợi chiên giòn, lạc rang và rau thơm các loại (Ảnh: Phạm Hải)
Đây là món ăn đặc trưng tại Cao Bằng, được chế biến vô cùng kì công. Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt. Có một số quán nổi tiếng và lâu năm tại Cao Bằng, chủ quán sử dụng tới ba loại nước sốt để tạo nên một bát phở chua. Phần nước sốt này gồm nhiều gia vị khác nhau nhưng đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên (loại đường làm thủ công từ mật mía, không chất bảo quản, mang vị ngọt đậm đà và màu nâu đẹp mắt), bột báng, nước trong bụng con vịt quay gia giảm thêm tỏi, ớt, gừng... (Ảnh: Phạm Hải)

Một phần phở chua thường sẽ có bánh phở đi kèm đôi ba miếng thịt ba chỉ quay, thịt vịt quay, lạp xưởng thái mỏng, dưa chuột nạo sợi (loại dưa chuột "siêu to" được trồng tại Cao Bằng), khoai tàu (hay còn gọi là khoai môn, một nông sản nổi tiếng của Cao Bằng, củ khoai to, bở, thơm). Vịt phải chọn những con dày thịt, tươi ngon, bụng vịt được nhồi các loại gia vị như lá hoặc quả mắc mật, hạt dổi... rồi khâu lại, xoa thêm lớp mật ong lên da rồi đem quay. Nếu đầu bếp kì công sẽ làm thêm gan heo tẩm mật rán cháy cạnh (Ảnh: Phạm Hải)

 Phần bánh phở chua dai hơn loại phở nước thông thường để khi trộn đều, bánh phở không bị nát. Phở này được làm thủ công từ gạo Cao Bằng, có mùi thơm dễ chịu, dù để nguội vẫn giữ được độ dẻo, mềm  (Ảnh: Phạm Hải)
Khi nhận bát phở, thực khách nhanh tay trộn đều nhưng tránh làm nát bánh phở, từ từ tận hưởng hương vị thơm ngon độc đáo  (Ảnh: Phạm Hải)
Trước đây, phở chua thường xuất hiện trong các bữa tiệc cưới, đám cỗ của người dân Cao Bằng. Ngày nay, phở chua xuất hiện nhiều ở các quán bán đồ ăn sáng, các khu chợ trong tỉnh và  ở một số tỉnh, thành khác. Tại thành phố Cao Bằng, một trong những địa điểm bán phở chua đông khách nhất là phở chua Quyên tại đường Lý Thường Kiệt (Ảnh: Trần Phương Nga)
Ngày nay món phở chua được biến tấu ít nhiều để phù hợp với nguồn nguyên liệu và khẩu vị thực khách từng địa phương (Ảnh: Trần Phương Nga)
Quá trình 'trăm bước' tạo ra loại xoài trứng Mặt trời giá gần 50 triệu một quả

Quá trình 'trăm bước' tạo ra loại xoài trứng Mặt trời giá gần 50 triệu một quả

Vào tháng 4 hàng năm tại Chợ bán buôn trung tâm Miyazaki, Nhật Bản, đều diễn ra cuộc đấu giá để tìm ra những quả xoài ngon nhất để trao danh hiệu Taiyo no Tamago có nghĩa là 'Trứng của Mặt trời'.

(责任编辑:Nhà cái uy tín)

相关内容
  • Mẹ bầu “tuyển chọn” hạt hạnh nhân cho con
  • Nắng đổ lửa, người dân Nghệ An ra sông Lam, vào khe suối rừng sâu giải nhiệt
  • Chủ tịch Hà Nội yêu cầu kiểm tra giải poker tiềm ẩn nguy cơ đánh bạc trá hình
  • Vụ nổ lò hơi 6 người tử vong: Đã phát hiện trục trặc và sửa chữa trước tai nạn
  • Thủ tục chuyển đổi đất sản xuất kinh doanh sang đất ở
  • Hà Nội tặng cờ Tổ quốc cho người dân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô
  • Hơn 300 ca nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đồng Nai
  • Nổ lò hơi công ty gỗ ở Đồng Nai, 6 người tử vong, 7 người bị thương
推荐内容
  • Nhiều người dân ở phường Phú Thuận thắc mắc về gói hỗ trợ 1,5 triệu đồng
  • Giám đốc bệnh viện Đồng Nai lên tiếng về việc bác sĩ giết người tại nơi làm việc
  • Em bé Điện Biên hăng say tập luyện mừng đại lễ 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
  • Nổ lò hơi công ty gỗ ở Đồng Nai, 6 người tử vong, 7 người bị thương
  • Lịch trực tiếp vòng 13 V
  • Lạng lách trên cao tốc Hà Nội