【lich thi dau giao huu quoc te】Cách nấu phở bò gầu tái đúng vị
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam,áchnấuphởbògầutáiđúngvịlich thi dau giao huu quoc te cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.
Thành phần chính của phở bò là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò thái lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt...). Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Và được biến tấu theo cách nấu của từng người khác nhau.
Phở thông thường dùng làm món điểm tâm buổi sáng hoặc ăn đêm, nhưng ở các thành phố lớn món ăn này được thưởng thức trong cả ngày.
Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu món phở gầu bò tái đổi vị cho cả nhà:
Nguyên liệu:
Xương ống bò: 1kg
Bắp bò (hoặc thịt bò), gầu bò:1kg
Bánh phở: 1kg
Hành tây: 2 củ 1 củ nướng , 1 củ thái mỏng để ăn cùng phở
Hành lá, rau húng quế, rau mùi làm sạch và thái nhỏ, gốc hành lá chẻ ra cho đẹp
Hoa hồi, thảo quả, gừng, quế, sá sùng
Muối trắng , mì chính, nước mắm
Cách nấu:
Xương ống bò đập dập bỏ tuỷ ngâm với dấm trắng 1h -2h sau đó cho vào luộc cùng muối trắng 5p rồi với ra rửa sạch để ráo.
Cho xương vào nồi nước đun với khoảng 5-6 lít nước (tuỳ số lượng người ăn). Hầm trong 4-5 tiếng. Trong quá trình hầm, thi thoảng hớt bọt nếu có và lửa luôn để ở chế độ liu riu không được để sôi bùng trong quá trình hầm nước dùng (vì sôi bùng sẽ bị đục), cho gầu bò vào luộc với nước hầm xương khi nào chín thì vớt ra để nguội.
Hầm được 2-3 tiếng nêm muối trắng, nước mắm (chủ đạo là nước mắm) và mì chính vừa miệng; cho (hành tây, hành củ đã nướng, gừng nướng đập dập. Hoa hồi, thảo quả, thanh quế rang thơm, cho tất cả vào túi lưới rồi thả vào nước hầm xương bò, thêm sá sùng để tăng ngon (không có sá sùng thì bỏ qua).
Hầm đủ thời gian như trên, nêm lại nước dùng vừa miệng đậm đà, vì bánh phở nhạt nên nước dùng cần đậm 1 chút xíu. Gầu bò nguội đem thái mỏng bản to.
Thịt bò có 2 cách thái:
Cách 1: Thái mỏng 1 phần, một phần lấy dao bản to rần ép lại thành từng miếng mỏng.
Cách 2: Thái mỏng không thôi. Chần bánh phở qua nước sôi rồi xóc cho ráo nước và đổ vào tô. Đặt miếng thịt gầu bò bản to lên trên rồi cho thêm thịt bò (có thể trần thịt tái trước).
Bỏ thêm hành tây và hành lá thái mỏng, hành chẻ, rau mùi vào và chan nước dùng, thưởng thức cùng quẩy giòn tan .
Lưu ý: Nấu phở thì lửa quyết định độ đẹp, nên dùng muối trắng, nước mắm và chút mì chính. Không dùng hạt nêm hay bột canh.
(*) Món ăn do chị Nguyễn Tâm (Su Lì) thực hiện.
Bí quyết chọn món cho mâm cơm thanh mát ngày hè
Vào những ngày hè nắng nóng sẽ khiến cơ thể tăng nhiệt và sinh ra cảm giác chán ăn. Gợi ý dưới đây giúp bạn chuẩn bị mâm cơm vừa ngon vừa mát cho gia đình.
(责任编辑:Nhà cái uy tín)
- ·Thủ tướng: Cần tái cấu trúc tổng thể Lọc hóa dầu Nghi Sơn
- ·Tập huấn triển khai mở rộng Cơ chế một cửa quốc gia tại Hải Phòng
- ·Hải quan Lào Cai bắt giữ đồ chơi trẻ em và thực phẩm nhập lậu
- ·Quy định về ghi nhãn hàng hóa còn sơ hở
- ·Phận “gái gọi” thành giảng viên đại học
- ·Trịnh Công Sơn Foundation đồng tổ chức chương trình nghệ thuật “Hoa và Rác” tại Huế
- ·Tỉnh Quảng Trị: Không có việc CSGT Trạm Hải Lăng hành hung tài xế
- ·Thanh tra đột xuất quá trình quản lý và sử dụng 9 thửa đất tại Đà Nẵng
- ·Giá xăng dầu hôm nay 09/9/2024: Tăng hơn 1% đầu phiên
- ·Tôn vinh giá trị gia đình
- ·Người chăn nuôi tái đàn đón tết
- ·Rafael Leao, AC Milan, Chelsea, Man City
- ·Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Phan Ngọc Thọ khảo sát một số di tích ở TP. Huế và TX. Hương Trà
- ·Không tính thuế XK phế liệu phép không gỉ của DNCX
- ·Trung Đông giảm nhiệt, giá cà phê ‘rơi tự do’
- ·Đạo diễn Victor Vũ công bố dự án phim mới “Thám tử Kiên: Kỳ án không đầu”
- ·“Thi pháp truyện Kiều” được dịch và xuất bản tại Pháp
- ·Phái sinh: Điểm số và thanh khoản trái chiều nhau
- ·Giá vàng hôm nay 20/6/2024: Vàng nhẫn tăng vượt 75 triệu đồng
- ·Chỉ số chứng khoán Nikkei lên mức cao kỷ lục trong gần 30 năm qua