【bóng đá la liga hôm nay】Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng khen nức nở bánh xèo, nem lụi của Việt Nam
Mở đầu bài viết,êntrangẩmthựcnổitiếngkhennứcnởbánhxèonemlụicủaViệbóng đá la liga hôm nay tác giả Clarice Knelly của Tasting Table nhận định, nhiều du khách nước ngoài có thể chỉ biết tới phở hoặc bánh mì nhưng trên thực tế còn nhiều món ngon khác đã tạo nên bức tranh ẩm thực đường phố đa dạng của Việt Nam. Các món ăn Việt đa phần được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tươi ngon.
"Nhưng chính sự đơn giản kết hợp với cách chế biến khác nhau của từng vùng miền cùng nguyên liệu tươi ngon, khiến nhiều đầu bếp trên thế giới phải kéo ghế ngồi học hỏi thêm", Knelly dẫn lại lời nhận định của CNN.
Ví dụ như bún bò Huế, vốn nổi tiếng với nước dùng đậm đà và phần thịt được ninh mềm tan trên đầu lưỡi. Sợi bún trong món ăn này cũng to hơn bình thường khiến nhiều du khách lần đầu thưởng thức không khỏi thích thú. Một món ăn đặc sản khác là bánh khọt, loại bánh được đựng trong những chiếc bát nhỏ xinh nhưng chứa đầy nhân tôm, hành lá và đậu xanh.
Tuy nhiên, món bánh Việt để lại ấn tượng hơn cả với Knelly là bánh xèo. Cô mô tả nó giống như một dạng bánh crepe mặn có lớp vỏ mỏng, giòn ăn cùng nhân thịt, tôm và rau. Dù trông có vẻ đơn giản đến khó tin nhưng theo Cook's Illustrated, món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu, hương vị và nhiệt độ.
Phiên bản bánh xèo ở miền Nam thường gồm lớp vỏ bánh được làm từ bột nghệ, bên trong nhồi nhân tôm, thịt ba chỉ đậm đà ăn cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau sống. Trong khi đó, ở nhiều tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi hay Quảng Nam, người dân thường cuốn bánh xèo trong bánh tráng trước khi chấm vào nước mắm chua ngọt để ăn.
Bên cạnh bánh xèo, một tác giả khác của Tasting Table là Ali Fagan lại lựa chọn về một "đặc sản Hoàng gia" của vùng đất cố đô Huế là nem lụi. Theo Fagan, dù du khách có thể ăn nem lụi ở bất cứ đâu trên dải đất hình chữ S nhưng nem lụi Huế vẫn mang nét đặc biệt riêng.
Theo các đầu bếp cung đình xưa, để làm nem lụi Huế chuẩn bị, đầu tiên người ta phải xay thịt lợn mới mổ thật nhuyễn. Sau đó, ướp thịt trong khoảng 30 phút cùng hỗn hợp nước mắm, hạt tiêu và hành tây. Các thành phần khác cũng có thể được thêm vào như bì lợn, tỏi và hẹ. Sau khi ướp, thịt được tạo hình và quấn quanh một thanh sả đập dập trước khi nướng trên bếp than.
Thưởng thức nem lụi đúng cách là phải cuốn vào bánh tráng ăn kèm dưa chuột, xoài xanh, dứa thái lát rồi chấm vào nước sốt đậu phộng thơm phức.
Đỗ An(Theo Tasting Table)
Đặc sản ốc ngửi khói bếp được 'tẩm bổ' bằng trứng gà, sữa tươi
Trước khi chế biến, ốc được treo lên gác bếp, cho “hít” khói và “ngủ” suốt 2-3 tháng mới hạ giàn rồi ngâm với hỗn hợp trứng gà và sữa tươi để “vỗ béo”,từ đó tạo nên thứ đặc sản dân dã, nức tiếng ở miền Tây.(责任编辑:Cúp C2)
- ·Bố tai nạn chưa bình phục, con gái mắc bệnh u não ác tính
- ·Các nhà khoa học top 1 thế giới dự đoán 3 lĩnh vực VinFuture vinh danh năm nay
- ·Trợ lý ảo tài chính gây sốt vì mắng mỏ người dùng chi tiêu hoang phí
- ·Trẻ em dễ bị tấn công nhất trên không gian mạng
- ·Ở cùng bà ngoại, cháu có được chia thừa kế?
- ·Trốn thuế gần 1,2 tỷ đồng, giám đốc doanh nghiệp ở Quảng Bình bị bắt
- ·Trẻ em dễ bị tấn công nhất trên không gian mạng
- ·Hướng dẫn sử dụng từ điển Anh
- ·Chia thừa kế cho con chung con riêng
- ·Sức ảnh hưởng của mạng xã hội trong nước vẫn còn nhiều hạn chế
- ·lập lại trật tự vỉa hè
- ·Hướng dẫn tạo chữ ký Gmail chuyên nghiệp
- ·Sử dụng chữ ký, hình ảnh của Bộ trưởng để lừa đảo xuất khẩu lao động
- ·Những thời điểm cần sạc pin 100% cho thiết bị
- ·Mơ ước nhỏ của cô bé dân tộc Sán Dìu mắc bệnh ung thư
- ·Lên mạng mua bảo hiểm nhận tiền hàng tháng, người phụ nữ bị lừa 200 triệu đồng
- ·Loạt thiết bị giá rẻ của 'nhà Táo' tích hợp tính năng Apple Intelligence
- ·Lộ mô hình Samsung Galaxy S25 Ultra với cạnh bo cong
- ·Công nhân làm việc 10 tiếng liên tục không nghỉ có vi phạm pháp luật?
- ·AI làm nguy cơ tấn công mạng tăng theo cấp số nhân