TheácsĩNhậtchỉranhữngthựcphẩmlàcứutinhchosứckhỏkết quả cup c2o Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tuổi thọ của người Nhật cao nhất thế giới với 84,3 tuổi ở cả hai giới, bên cạnh đó, chỉ 3% cư dân Nhật mắc bệnh béo phì.

Để đạt được điều này người Nhật quan niệm rằng việc quan trọng nhất là phải giữ được sự cân bằng giữa lượng thức ăn nạp vào cơ thể và lượng calo tiêu thụ mỗi ngày. Sự cân bằng ở đây phụ thuộc vào từng cá nhân, nhưng đa phần người Nhật lựa chọn việc ăn ít calorie hơn mức trung bình. 

Cụ thể, một nghiên cứu cho thấy lượng calorie người Nhật ăn hàng ngày ít hơn người Mỹ đến 25%, trong khi vẫn giữ mức độ hoạt động vừa. Điều này cũng góp phần giúp kéo dài tuổi thọ của họ. Đặc biệt, bí quyết cắt giảm calorie của người Nhật là thay thế những thực phẩm chứa nhiều calorie như: khoai tây chiên, bánh quy, socola, thức uống nhiều đường… bằng những loại thực phẩm như: trái cây, rau, súp…và một số thực phẩm khác như cá thu, sữa chua, đậu phụ mà theo nhiều bác sĩ tại Nhật Bản thừa nhận những lợi ích bất ngờ của chúng đối với sức khỏe con người.

Natto- được làm từ đậu tương

Natto nhận được 52 phiếu bầu trong tổng số 300 bác sĩ, giành vị trí thứ nhất với số phiếu áp đảo. Đây là món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu tương lên men. Thành phần enzyme nattokinase có trong natto có thể giúp làm tan cục máu đông, giúp máu lưu thông thuận lợi hơn, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim. Hơn nữa, trong natto có hơn 20.000 loài vi khuẩn có lợi, tác dụng ức chế sự phát triển của virus cúm.

Cá thu

Fumihiko Hirata - Bác sĩ chuyên về tăng huyết áp và chế độ ăn uống tại Phòng khám Yokosuka Tower Clinic ở Yokosuka Nhật Bản cho biết, EPA và DHA trong cá thu có thể giúp mạch máu trở nên mềm hơn và có thể có tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)