Ứng dụng công nghệ trong sản xuất nông sản giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. Ảnh minh họa

Nâng cao chất lượng sản phẩm qua công nghệ hiện đại

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận Trịnh Minh Hoàng cho biết,ậnđẩymạnhứngdụngkhoahọccôngnghệtrongnôngnghiệpthíchứngbiếnđổikhíhậkết quả giải vô địch quốc gia hàn quốc tỉnh đang tận dụng tối đa các nguồn lực để triển khai những nhiệm vụ có tính ứng dụng cao trong sản xuất nông nghiệp và thích ứng với biến đổi khí hậu. Ninh Thuận đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam nhằm phát triển khoa học công nghệ trong nông nghiệp đến năm 2030, đồng thời phối hợp với Bộ Khoa học và Công nghệ trong chương trình đổi mới sáng tạo giai đoạn 2023-2025.

UBND tỉnh Ninh Thuận đã giao Sở Khoa học và Công nghệ chủ trì phối hợp với các sở, ngành và doanh nghiệp để thúc đẩy hợp tác trong nhiều lĩnh vực, bao gồm nghiên cứu và tuyển chọn giống cây trồng mới, áp dụng công nghệ sinh học, nông nghiệp hữu cơ, công nghệ nano, công nghệ thông tin và nông nghiệp số. Các doanh nghiệp được khuyến khích ứng dụng công nghệ trong các khâu từ thu hoạch, vận chuyển đến bảo quản và chế biến nông sản.

Điển hình là Công ty Cánh Đồng Việt, đơn vị đã ứng dụng các công nghệ hiện đại trong mô hình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn quốc tế. Nhờ ứng dụng các dây chuyền tự động và công nghệ sau thu hoạch như hệ thống máy rửa tự động và băng chuyền trong quy trình nấu và đóng gói, năng suất lao động của công ty đã tăng gấp đôi so với trước đây. Điều này không chỉ cải thiện môi trường làm việc mà còn giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài nước.

Công ty TNHH Thực phẩm T&H cũng đã ứng dụng công nghệ sấy lạnh hiện đại để chế biến các sản phẩm đặc thù từ nông sản địa phương như nho, táo và nha đam. Công nghệ sấy lạnh giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng của sản phẩm, đáp ứng tốt hơn yêu cầu về an toàn thực phẩm của người tiêu dùng.

Đẩy mạnh nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp

Theo ông Võ Quang Lãm - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Thuận, tỉnh đang đẩy mạnh nghiên cứu và chuyển giao các công nghệ tiên tiến cho doanh nghiệp và người dân, tập trung vào các thiết bị trong quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản sản phẩm. Một số đề tài nghiên cứu đáng chú ý bao gồm xây dựng chuỗi giá trị sản xuất rượu nho và nha đam, phát triển các vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh phục vụ chế biến, và lựa chọn các sản phẩm nông nghiệp có tiềm năng để phát triển thành sản phẩm chủ lực.

Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Thuận cũng đã phối hợp với các doanh nghiệp để tổ chức các lớp tập huấn chuyên sâu về quản lý năng suất và chất lượng sản phẩm. Các học viên được giới thiệu về các tiêu chuẩn quốc tế như VietGAP, GlobalGAP và ISO 9001, giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng cạnh tranh và tối ưu hóa quy trình sản xuất thông minh.

Một buổi tập huấn về quản lý năng suất và chất lượng sản phẩm. Ảnh: ninhthuantv.vn

Để tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, tỉnh Ninh Thuận đang thực hiện các chính sách ưu đãi về cơ chế, chính sách đất đai và nguồn lực. Đặc biệt, tỉnh khuyến khích phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sạch và các hình thức hợp tác, liên kết giữa doanh nghiệp và các hợp tác xã, qua đó nâng cao khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu và thúc đẩy phát triển bền vững.

Tỉnh cũng tập trung phát triển các mô hình liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, đẩy mạnh thực hiện chuyển đổi số và kinh tế số trong nông nghiệp. Nhiều sản phẩm nông sản đặc thù của Ninh Thuận, như nho và táo, đã được đăng ký nhãn hiệu chứng nhận và chỉ dẫn địa lý, mở ra cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu cho các sản phẩm này.

Với chiến lược ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất nông nghiệp và tăng cường thích ứng với biến đổi khí hậu, Ninh Thuận đang từng bước đưa nông sản của mình tiếp cận thị trường quốc tế. Những nỗ lực này không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần thúc đẩy phát triển bền vững, bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân địa phương.

Duy Trinh(t/h)

(责任编辑：La liga)