【kèo 0.5-1】Bông lục bình xào tép sông
Không những đẹp,ônglụcbìnhxàotépsôkèo 0.5-1 có ý nghĩa mà bông lục bình còn trở thành một món ăn độc đáo của bà con miệt vườn sông nước.
Mùa mưa, bông lục bình nở tím ngát một khúc sông, nó làm cho các phương tiện xuồng, ghe đi lại không hề dễ dàng. Nhưng trong cái khó, người dân quê tôi lại khéo léo tận dụng. Người thì hái ngó lục bình về nấu canh chua, chấm mắm kho, cá kho…; còn tôi tranh thủ hái bông lục bình về xào với mớ tép mới bắt được ở mương nhà.
Lục bình còn được gọi là bèo Tây hay là bèo Nhật Bản, có rất nhiều ở miền sông nước. Ngày xưa, lục bình chỉ là một loài thủy sinh lênh đênh trôi theo dòng nước, một loài thảo dã không hữu dụng nhưng là hình ảnh rất thân thương, gần gũi với nông dân ĐBSCL. Bông lục bình có màu tim tím mỏng manh, có sắc không hương, trên cánh hoa điểm đốm vàng trông giống như những chú chim công xòe đuôi khoe sắc.
Bông lục bình hái về rửa sơ, ngắt bỏ bớt cuốn để ráo là xong. Bắc chảo dầu lên, phi tỏi cho thơm, trút tép đã ướp vào xào. Mùi thơm lựng bốc lên, cho tiếp bông lục bình vào, đậy kín nắp. Chỉ chút xíu là bông lục bình đã xìu xuống, nêm lại cho vừa ăn và nhắc khỏi bếp là đã có một món ăn ngon, sạch và đậm chất quê.
Gắp một con tép cùng hoa lục bình chấm vào chén nước tương đưa lên miệng nhai chầm chậm, bạn sẽ "ngậm mà nghe" vị ngọt, dai của tép; vị mềm, ngọt thoảng mùi thơm đặc trưng của bông lục bình, ăn một lần sẽ nhớ mãi cái hương vị của đồng quê.
Còn gì bằng khi cùng gia đình thưởng thức bữa cơm nóng hổi với đĩa bông lục bình xào tép vừa bình dị mà ngon miệng vừa khỏi lo rau bị "bẩn" bởi phân bón, thuốc hóa học. Nếu trước kia, các món ăn từ lục bình chỉ là món ăn của người nghèo thì giờ đây, chúng đã trở thành món ngon hấp dẫn và còn được xếp vào hàng đặc sản, đã có mặt ở nhiều hàng quán để du khách thưởng thức khi có dịp đến với miền Tây.
(Theo Người Lao Động)
(责任编辑:Cúp C2)
- ·Mẹ tôi ngoại tình rồi lừa cho bố 'đổ vỏ'
- ·“Phiên chợ 0 đồng” về với đồng bào dân tộc thiểu số ấp Bưng Sê
- ·Xã vùng ven thay áo mới
- ·Xây dựng cơ sở y tế không khói thuốc
- ·Tôi chỉ mong chết đi cho vợ con đỡ khổ!
- ·Nhiều dịch vụ kỹ thuật y tế được quỹ BHYT thanh toán từ ngày 10
- ·Trao mái ấm nghĩa tình cho hộ nghèo huyện Bù Đăng
- ·Chọn lựa thực phẩm sạch, an toàn cho sức khoẻ
- ·Điều kiện mở cơ sở hoặc trường mầm non tư thục
- ·Giữ chân người lao động để ổn định sản xuất
- ·Bỏ tiền tỉ mua nhà chung cư nhưng chỉ được sở hữu 50 năm?
- ·Đoàn cơ sở Bệnh viện Đa khoa Cà Mau đoạt giải Nhất Cuộc thi giới thiệu sách về địa chí Cà Mau
- ·Trao sinh kế cho phụ nữ dân tộc thiểu số phát triển kinh tế
- ·Giảm áp lực thi cử cho học sinh lớp 12
- ·Chồng bán vé số chăm vợ bệnh, con tật nguyền
- ·Bản tin 100 độ ngày 5
- ·Giám sát việc thực hiện chi hỗ trợ người dân gặp khó khăn do Covid
- ·Trao quà Trung thu cho con em công nhân, viên chức, người lao động
- ·Mua đất bằng giấy viết tay
- ·Giáo dục truyền thống ở những ngôi trường đặc biệt