会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【lịch bóng đá mới nhất】Mối nguy hiểm của đồ ăn nướng trên bếp ga, than củi!

【lịch bóng đá mới nhất】Mối nguy hiểm của đồ ăn nướng trên bếp ga, than củi

时间:2024-12-23 18:03:43 来源:Nhà cái uy tín 作者:Nhận Định Bóng Đá 阅读:759次

Nhiều người cho rằng nướng đồ ăn bằng bếp than,ốinguyhiểmcủađồănnướngtrênbếpgathancủlịch bóng đá mới nhất bếp củi là cách làm dậy mùi, giữ vị thức ăn đều, đẹp, chất lượng nhất nhưng theo các bác sĩ, điều này hoàn toàn sai lầm. Việc nướng đồ ăn bằng bếp ga, than hoa, than củi đều gây độc.

Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khi nướng trên lửa gas, thực phẩm sẽ bị đốt cháy với mức độ nhanh và nhiệt độ cao. Từ đó, thực phẩm sản sinh ra chất AGE. Đây là hợp chất glycate hóa bền vững giúp thực phẩm có màu hấp dẫn, mùi rất thơm và vị ngon.

Khi ăn thực phẩm bị đốt cháy trên ngọn lửa gas đồng nghĩa với việc người ăn đã dung nạp một lượng chất AGE đáng kể. Khi thức ăn đi vào cơ thể, chất AGE sẽ đi vào tế bào, mạch máu, các mô… làm  tổn  thương  tổ  chức  mô  lành,  ở  chỗ  nào  có  protein, AGE sẽ làm biến tính protein. Điều này rất nguy hiểm vì cơ thể con người chủ yếu được cấu tạo từ protein. Bản thân khí gas cũng độc hại, vì thế không nên nướng đồ ăn bằng bếp ga.

Khi nướng đồ ăn trên than hoa (than củi) ngoài việc tạo ra chất AGE, các chất trung gian hóa học như amin thơm, amin dị vòng…, đồ nướng trên than hoa còn sản sinh ra một số chất khác, tiêu biểu là chất bột nướng. Chất bột nướng sẽ tạo thành hydrat cacbon bị cháy ở nhiệt độ cao, tạo ra acrylamide, đây cũng là chất gây ung thư...

W-do-nuongvnn.jpg
Không nên ăn quá nhiều đồ nướng trong tuần. Ảnh: Hoàng Linh

Ngoài ra, các bác sĩ lưu ý thêm để hạn chế lượng mỡ tích tụ và dư thừa trong cơ thể do ăn nhiều thực phẩm nướng, người dân nên ăn kèm với nhiều rau lá xanh, các loại salad, các loại củ quả như xoài, dứa, dưa chuột, cà rốt... Cũng có thể dùng kèm với các loại nước ép như táo, dứa hay tráng miệng bằng chuối sau bữa ăn.

Không nên uống nước ngọt có gas, bia, rượu khi ăn thịt nướng. Nhiều người thường ăn dưa muối, hành, kiệu muối, kim chi... kèm thịt nướng để chống ngán, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, những người mắc bệnh thận, viêm loét dạ dày, tiền sử bệnh tim mạch, tăng huyết áp nên hạn chế ăn vì hàm lượng muối cao. 

Hoàng Linh

Cảnh giác với những quán nướng 'ăn thả ga không lo về giá'Đồ nướng giá rẻ chỉ với vài chục nghìn đồng/suất ngày càng nở rộ và được nhiều người yêu thích nhất là giới trẻ. Tuy nhiên, người dân cần thận trọng với các loại thực phẩm này.

(责任编辑:La liga)

相关内容
  • Bí thư Hậu Giang: Tôi xin nghỉ hưu sớm có lý do về sức khỏe
  • Mức án chi tiết các bị cáo trong vụ Vạn Thịnh Phát giai đoạn 2
  • Xác định danh tính nhóm thiếu niên ở Hà Giang đánh nhau, tung clip lên mạng
  • Hoàn cảnh éo le của em bé người nước ngoài sinh ra trong trại giam Việt Nam
  • Tân Trụ: Nông dân thu hoạch lác gặp khó vì thời tiết bất lợi
  • Nhóm thanh thiếu niên đi xe máy không biển số, chém bị thương người đi đường
  • Khởi tố 7 bị can thuộc Trung tâm quan trắc tài nguyên và môi trường Quảng Ninh
  • Trưởng phòng giao dịch ngân hàng ở Tiền Giang gây tai nạn chết người rồi bỏ chạy
推荐内容
  • Địa chỉ mua đèn năng lượng mặt trời uy tín, chất lượng tại Long An
  • Nhà nghỉ, khách sạn có được giữ căn cước công dân?
  • Bắt kẻ sát hại bạn gái trong nhà nghỉ ở Đà Nẵng
  • Làm rõ nghi vấn nữ sinh lớp 10 ở Quảng Bình bị xâm hại tập thể sau cuộc nhậu
  • Hướng dẫn triển khai gói tín dụng 120.000 tỷ đồng cho nhà ở xã hội
  • Phát hiện súng trong cốp xe người phụ nữ và cái kết bất ngờ