【tỷ số ngoại】Loại rau nào bổ dưỡng nhất?
Trong chế độ ăn lành mạnh,ạiraunàobổdưỡngnhấtỷ số ngoại rau luôn là lựa chọn tốt. Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát Bệnh tật (CDC) Mỹ đã đưa ra bảng xếp hạng về các loại rau quả bổ dưỡng nhất theo thang điểm 100. Theo đó, cải xoong là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng nhất, đạt điểm tuyệt đối. Cải thảo đứng thứ 2 với số điểm là 91,99, tiếp theo là cải cầu vồng (89,27).
Những loại rau trên chứa 17 chất dinh dưỡng, bao gồm kali, chất xơ, protein, canxi, sắt, kẽm và các vitamin A, B, C, D, E và K...
Trong danh sách do CDC Mỹ công bố, các loại rau xanh chiếm nhóm đầu. Các thực phẩm màu vàng và cam như cà rốt, cà chua, bí, khoai lang cùng với các rau họ hành, họ cam quýt và quả mọng nằm ở nửa dưới.
Dưới đây là một số tác dụng của cải xoong:
Giàu dinh dưỡng, ít calo
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Serena Poon, cải xoong chứa nhiều vitamin K, A, C và B cũng như magie, canxi và kali. Vitamin K, canxi và magie rất tốt cho sức khỏe xương trong khi vitamin C hỗ trợ miễn dịch, sản xuất collagen và làm sáng da. "Lá cải xoong nhỏ nhưng lại là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất", chuyên gia Poon khẳng định.
Chuyên gia dinh dưỡng Ilana Muhlstein cũng đồng ý với quan điểm trên khi 100g cải xoong cung cấp hơn 50% giá trị vitamin C, A và K cần cho mỗi ngày.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cải xoong rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm viêm và stress oxy hóa - 2 yếu tố chính gây ra bệnh tim. Loại rau này cũng chứa các hợp chất như beta-carotene, lutein và zeaxanthin, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng mạch máu.
"Ngoài ra, nitrat trong cải xoong được biết đến với tác dụng hạ huyết áp, bảo vệ hệ tim mạch của bạn. Thêm cải xoong vào bữa ăn là cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ thêm cho tim", chuyên gia Poon nói thêm.
Theo chuyên gia Muhlstein, tất cả rau xanh đậm và rau họ cải đều chứa lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhưng thường bị đánh giá thấp hơn so với quả mọng.
Có thể làm giảm nguy cơ ung thư
Rau quả giàu dinh dưỡng có liên quan chặt chẽ đến giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và ung thư.
"Cải xoong chứa các hóa chất thực vật mạnh, bao gồm glucosinolate. Khi bạn nhai cải xoong, glucosinolate chuyển đổi thành isothiocyanate, các hợp chất đã được chứng minh có tác dụng ức chế tế bào ung thư", chuyên gia Poon giải thích.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng cải xoong giúp ngăn ngừa tổn thương ADN và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là những loại ảnh hưởng đến phổi và đường tiêu hóa.
Thúc đẩy sự cân bằng hormone
Cải xoong giàu chất dinh dưỡng cũng có thể hỗ trợ sức khỏe hormone thông qua hàm lượng cao vitamin B, canxi và magie.
“Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong cân bằng chất dẫn truyền thần kinh, phản ứng với căng thẳng và chức năng trao đổi chất, tất cả đều rất quan trọng để duy trì cân bằng hormone", chuyên gia Poon nói với Fox News.
Hỗ trợ giải độc và sức khỏe gan
Các hợp chất tự nhiên trong cải xoong, như lưu huỳnh, có thể tăng cường quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể và hỗ trợ chức năng gan. Loại rau lá xanh này có thể hỗ trợ khả năng lọc độc tố của gan và thúc đẩy quá trình loại bỏ các chất thải, khiến cải xoong trở thành sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống hỗ trợ giải độc nào.
Ba không khi ăn rau sống
Rau sống ngâm nước muối quá lâu sẽ không tốt cho sức khỏe; người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai không nên ăn loại thực phẩm này...(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)
- ·ĐIÊU KHẮC EM
- ·Việt Nam Coast Guard, Japan Coast Guard bolster cooperation
- ·Vietnamese peacekeepers tranfer humanitarian projects to South Sudan
- ·More efforts needed for north central, central coastal region to reach full potential: PM
- ·Thủ tục gộp sổ đỏ
- ·Minister of Foreign Affairs welcomes leader of China's Hainan province
- ·State presidency officially handed over
- ·Vietnamese ambassador attends New York commemoration of earthquake victims
- ·Điều kiện chuyển từ sĩ quan dự bị lên sĩ quan chuyên nghiệp
- ·ASEAN is front and centre of Canada’s Indo
- ·Báo VietNamNet trao quà Tết cho đồng bào dân tộc Chứt
- ·NA deputies suggest expanding definition of consumer in draft law
- ·Meeting discusses Việt Nam's activities as UN Human Rights Council member
- ·Great potential for Việt Nam
- ·Vợ mới của bố không chịu cho con thừa kế
- ·Army team in Turkey hands over earthquake relief
- ·PM and his spouse to pay official visits to Singapore, Brunei
- ·PM offers flowers at Hồ Chí Minh statue in Singapore
- ·Học sinh Quảng Trị nhận hơn 20.000 cuốn sách từ ‘Góp sách ươm mơ’
- ·NA leader chairs discussion on draft revised Cooperative Law