【tỷ lệ bóng đá châu âu hôm nay】Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa chất
Ngoài việc dùng đèn tia cực tím kiểm tra,ậnbiếtbúnsạchvàbúnchứahóachấtỷ lệ bóng đá châu âu hôm nay theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, bún không hóa chất sẽ có màu như của cơm, không quá trắng, không quá dai và ăn vào phải có mùi tinh bột của gạo.
Cần biết cách nhận biết bún có hóa chất trong tình trạng sản xuất bún bẩn đang tràn lan như hiện nay
Theo VnExpress, bác sĩ Trần Văn Ký - phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Vệ sinh Thực phẩm Việt Nam, cho biết, cần phải truy nguồn gốc nguyên liệu và cách chế biến hoặc phải xét nghiệm mới biết chính xác bún có hóa chất cấm hay không, tuy nhiên bằng cảm quan vẫn có thể nhận biết bún có hóa chất hay không.
Về màu sắc
Các bà nội trợ dễ dàng có thể nhận biết bún an toàn qua màu sắc của sợi bún. Sợi bún không có hàn the có màu trắng đục, trắng ngà như hạt gạo và ngắn hơn.
Bún không có hàn the: Màu trắng đục, trắng ngà tự nhiên như hạt gạo. Sợi bún cũng có thể có màu hơi tối, không quá trắng sáng.
Bún có hàn the: Màu trắng trong, sáng, có độ bóng do được pha trộn nguyên liệu và sử dụng hóa chất, hàn the để bảo quản.
Sợi bún sạch có màu trắng đục, trắng ngà như hạt gạo và ngắn hơn
Mùi vị
Các bà nội trợ có thể dễ dàng nhận biết bún có chứa hàn the và không chứa hàn the qua mùi vị của sợi bún. Bún không chứa hàn the có mùi hơi chua dịu, không quá nặng mùi. Mùi chua này hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy trình chế biến bún. Bún có chứa hàn the không có mùi chua dịu của gạo ngâm. Nếu đi chợ vào cuối ngày mà thấy bún không có mùi chua, thiu thì chắc chắn bún đó đã được tẩm hàn the và hóa chất.
Độ dai của sợi bún
Bún không chứa hàn the có sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn do không sử dụng hóa chất và hàn the. Với bún có chứa hàn the, sợi bún dai giòn hơn, khó đứt gãy. Chạm vào không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo do đã sử dụng hàn the và hóa chất giúp sợi bún dai, giòn hơn.
Sợi bún sạch hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính
Độ bóng
Bún sạch không có độ bóng, sợi bún không quá mượt mà và có màu hơi trắng đục hoặc tối màu. Khi dùng đèn pin soi vào hoặc nhìn kỹ dưới ánh mặt trời không thấy sáng óng ánh hoặc phản quang. Bún có chứa hàn the có độ bóng, nhìn kỹ dưới ánh mặt trời thấy hơi óng ánh, cảm giác sợi bún khá mượt mà. Nếu soi đèn pin sẽ thấy sợi bún phản quang.
Ly Ly(T/h)
Cảnh báo nguy cơ mắc bệnh thiếu máu ở trẻ nhỏ(责任编辑:Cúp C1)
- ·Cán bộ Cục thuế có nồng độ cồn, lái ô tô gây tai nạn chết người
- ·Late Japanese PM Abe Shinzo – a great friend of Việt Nam
- ·Scientists urged to raise more initiatives
- ·Defence Minister Giang meets Lao, Japanese, Cambodian counterparts
- ·Dịch cúm mùa Đông lan rộng khắp châu Âu, hàng chục nghìn ca mắc bệnh
- ·Việt Nam, China agree on measures to further promote parliamentary ties
- ·Việt Nam, RoK working towards comprehensive strategic partnership
- ·Vice President attends swearing
- ·Chuyên gia dự đoán 17 xu hướng truyền thông xã hội hàng đầu 2017
- ·Việt Nam, China agree on measures to further promote parliamentary ties
- ·Ngày 3/1: Giá cao su thế giới đồng loạt giảm, trong nước đi ngang
- ·UNHRC adopts Việt Nam
- ·Việt Nam, Hungary to further promote trade, politics, and people
- ·Việt Nam helps lift ASEAN
- ·Xe hơi tương lai sẽ là xe bay?
- ·Proper awareness, actions crucial for conservation of marine ecosystems: PM
- ·US – leading important partner of Việt Nam: FM
- ·NA passes law on mobile police, discusses implementation of democracy at grassroots level
- ·Đi xe máy không mang bảo hiểm bắt buộc bị phạt đến 300 nghìn đồng
- ·President hosts Honorary Consul of Việt Nam in Switzerland