Đoàn công tác kiểm tra sản phẩm giò chả tại cơ sở sản xuất Hiền Khánh.

Tại cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm Hoàng Thanh (địa chỉ 571 đường Kha Vạn Cân, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức) do ông Phạm Hoàng Thọ làm chủ, đoàn kiểm tra đã phát hiện nhiều sản phẩm giò chả được đóng trong bao bì, nhưng không có nhãn mác, chuẩn bị đưa đi tiêu thụ. Khi bị kiểm tra, cơ sở này đưa ra chứng nhận kiểm định an toàn thực phẩm hết hạn sử dụng. Được biết, mỗi ngày cơ sở này bán ra thị trường từ 40- 50 kg giò chả và pate các loại.

Còn tại công ty TNHH sản xuất thương mại chả giò Hiền Khánh (địa chỉ 35 đường số 17, khu phố 3, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức) khi đoàn kiểm tra yêu cầu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu gồm thịt, bột mỳ, bột năng, các loại gia vị… thì cơ sở này không đưa ra được các hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc, chỉ khai báo là mua ở chợ đầu mối.

Ngoài ra, đoàn kiểm tra cũng ghi nhận các dụng cụ dùng để chế biến giò chả như máy xay, khay, dao, nĩa…bày la liệt, cáu bẩn, không được súc rửa. Theo chủ cơ sở, mỗi ngày nơi đây tung ra thị trường từ 500-700 kg giò chả thành phẩm.

Với vi phạm của hai cơ sở trên, Đoàn công tác đã yêu cầu Ban Quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm TP.Hồ Chí Minh lập biên bản vi phạm và có hình thức xử lý. Đồng thời, yêu cầu chủ cơ sở bổ sung các loại giấy tờ chứng nhận kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cũng như tham gia các lớp tập huấn về an toàn thực phẩm do Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố tổ chức.

(责任编辑：Nhà cái uy tín)