Cây sấu có tên khoa học là Drancontomelum duperreanum Pierre,Đốitượngcầncẩntrọngkhiănquảsấungàyhèketquab thuộc họ Đào lộn hột (Amacardiaceae). Trong quả sấu chín có 86% nước, 1% axit hữu cơ, 1.3% protit, 8.2% gluxit, 2.7% xenluloza, 100mg% canxi, 44mg% Phospho, vết sắt và 3mg% vitamin C.

Ngoài công dụng trong chế biến bữa ăn hàng ngày, các món nước giải khát, quả sấu còn là vị thuốc chữa bệnh. Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua, hơi chát. Quả chín vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa,…

Nhiều người không nên ăn quả sấu. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Nhà cái uy tín)