会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【keo nhacai5】Ấm bụng với cà sóc!

【keo nhacai5】Ấm bụng với cà sóc

时间:2024-12-23 20:18:35 来源:Nhà cái uy tín 作者:World Cup 阅读:439次
Các đầu bếp đội Nam Nikko bàn cách chế biến món ăn bên các món rau rừng “độc, lạ” dùng làm nguyên liệu cho món cà sóc - muối mật - rau rừng và đĩa thức ăn đã hoàn thành (ảnh dưới) - Ảnh: D.Thanh
Các đầu bếp đội Nam Nikko bàn cách chế biến món ăn bên các món rau rừng “độc, lạ” dùng làm nguyên liệu cho món cà sóc - muối mật - rau rừng và đĩa thức ăn đã hoàn thành (ảnh dưới) - Ảnh: D.Thanh

Mới đây, tại vòng sơ tuyển cuộc thi “Chiếc thìa vàng 2015” khu vực Nam Trung bộ và Tây nguyên, đội đầu bếp quán Nam Nikko ở huyện Đông Hòa (tỉnh Phú Yên) mang đến món cà sóc - muối mật - rau rừng dự thi và được đánh giá là có tìm tòi, sử dụng nguyên liệu mới lạ.

Anh Võ Xuân Hạnh - đầu bếp trưởng của quán Nam Nikko - cho biết món này được sử dụng để khai vị nhằm kích thích tiêu hóa, chặt ruột, làm ấm bụng thực khách trước khi ăn các món chính.

Để chế biến, người ta chọn lá sách dạ dày bò vàng Phú Yên đem luộc sao cho chín vừa nhưng giòn, không để quá lửa đến mức chín mềm. Xắt phần lá sách này thành những miếng nhỏ vừa ăn, trộn với hỗn hợp gồm mật bò, muối hột, lá é trắng, ớt rừng xanh giã dập và ít chanh vắt.

Để tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn, anh Hạnh cho hay đã cất công đến vùng rừng huyện miền núi Sông Hinh tìm các loại rau rừng như lá nàng nàng, rau rô (có mùi thơm lạ, vị chát) và lá dít (có vị chua) để ăn kèm.

Cà sóc - muối mật ăn với rau rừng - Ảnh: D.Thanh
Cà sóc - muối mật ăn với rau rừng - Ảnh: D.Thanh

“Có thể sử dụng món cà sóc - muối mật gắp chung với nhóm rau rừng, hoặc có thể dùng lá nàng nàng là loại lá lớn để cuốn lá dít, rau rô cùng với lá sách bò đã trộn với muối mật.

Cắn món rau rừng cuốn cà sóc - muối mật, nhấp ly rượu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị núi rừng độc đáo và lạ. Khai vị với món này rồi có sử dụng món gì tiếp nữa, bạn yên tâm không lo bị đau bụng” - đầu bếp Hạnh cho hay.

Nguồn TTO

(责任编辑:Cúp C2)

相关内容
  • 6 trải nghiệm hạnh phúc tại đảo thiên đường Hòn Thơm
  • Di tích thu hút khách ngay ngày đầu mở cửa trở lại
  • Đi đò ngang qua chợ đêm Đông Ba
  • Lịch thi đấu của U23 Việt Nam ở VCK U23 châu Á
  • Ấn Độ quan tâm xúc tiến thành lập “Khu công nghiệp Dược phẩm” tại Việt Nam
  • ABT chia thêm cổ tức 20%
  • CEO dự kiến tăng vốn điều lệ lên trên 2.570 tỷ đồng
  • Kết quả bóng đá U23 Việt Nam vs U23 Saudi Arabia
推荐内容
  • Mô hình sản xuất lúa – tôm giúp nông dân Cà Mau làm giàu
  • Lan tỏa tủ sách gia đình và dòng họ
  • Bắt đầu di chuyển xe tăng, máy bay về địa điểm trưng bày mới
  • Thông tin bất ngờ về bến đỗ mới của Quang Hải
  • Những chính sách có hiệu lực từ 1/11/2013
  • “Tìm mình trong thế giới hậu tuổi thơ”