Hamburgerlà một loại thức ăn nhanh mà ai cũng yêu thích vì độ tiện lợi và ngon lành của nó. Tuy nhiên lạm dụng hamburger nói riêng và đồ ăn nhanh nói chung sẽ ảnh hưởng tiêu cực đối với cả thể chất và trí não con người. Trong một nghiên cứu mới đây nhất tại Úc đã chỉ rõ ra tác hại của việc ăn hamburger thường xuyên với trẻ vị thành niên. 

Ăn nhiều hamburger và đồ ăn nhanh khiến giới trẻ kém thông minh hơn. Ảnh minh họa

Một nhóm nghiên cứu gồm các giáo sư ở trường Đại Học Tây Úc và Viện Sức Khỏe Thanh Thiếu Niên đã tiến hành một cuộc khảo sát trên 602 thanh thiếu niên ở độ tuổi 14 để xác định tình trạng sức khỏe cũng như thói quen ăn uống của họ. Sau ba năm,ễlàmgiảmtríthôngminhởgiớitrẻhạng 1 pháp họ tiến hành công tác đánh giá mức độ thông minh của đối tượng nghiên cứu. Kết quả chỉ ra rằng, những thanh thiếu niên thường ăn bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và uống nước ngọt phản ứng chậm hơn những người còn lại. Chỉ số thông minh IQ của các đối tượng này cũng thấp hơn so với những người có chế độ ăn uống lành mạnh với rau xanh và trái cây.

Ở độ tuổi phát triển, lạm dụng thức ăn nhanh như hamburger sẽ khiến thanh thiếu niên suy giảm trí nhớ và chỉ số IQ. Ảnh minh họa

Tiến sĩ Annette người đứng  đầu của cuộc nghiên cứu cho biết: “ Omega- axit béo trong trong đồ chiên, rán và thịt đỏ ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ vị thành niên. Axit béo omega-6 và carbohydrate ảnh hưởng đến một vùng quan trọng của não bộ, được gọi là hippocampus. Vùng này đảm nhiệm chức năng nhận thức. Hippocampus được phát triển ở thời niên thiếu và bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống quá nhiều dầu mỡ, axit béo...

Do vậy, trẻ vị thành niên thích ăn đồ ăn nhanh như hamburger hay đồ chiên, rán, các loại thực phẩm có chứa nhiều carbonhydrate sẽ có nguy cơ kém thông minh hơn những đứa trẻ đồng trang lứa khác cùng với đó là các nguy cơ như béo phì, tiền tiểu đường, suy giảm trí nhớ...

Phương Khanh

Đồ ăn nhanh ở chợ: Bẩn thỉu, mất vệ sinh và dễ mang bệnh

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)