【bảng xếp hạng 2 bundesliga】Mực nhúng ớt xiêm xanh
Món ăn miền Trung vừa xuất hiện ở Sài Gòn đã chiếm được cảm tình của thực khách nhờ sự kết hợp giữa rất nhiều hương vị. Thoáng nhìn món ăn,ựcnhuacutengớbảng xếp hạng 2 bundesliga nhiều người nghĩ không khó chế biến, thế nhưng theo các đầu bếp, để làm vừa lòng thực khách không phải dễ.
Đầu tiên là chọn mực. Mực ống dùng để nhúng phải là loại thật tươi, đồng thời thố nước dùng dành để nhúng mực phải được pha chế một cách cầu kỳ và tinh tế. Các bếp trưởng thường phải chọn loại mực thân mực còn tươi, to chừng 2 ngón tay, đầu và râu còn dính chặt vào thân. Mực mua về ngâm rửa cho sạch cát và không cần tẩm ướp.
Phần nguyên liệu dùng để làm nước nhúng gồm có nước dừa tươi, giấm, đường, hành tây, hành tím. Công thức nêm nếm tùy thuộc vào kinh nghiệm của mỗi đầu bếp. Người nấu càng giỏi, nước càng tròn vị, không quá chua, không ngọt nhiều hoặc không được mặn.
Ớt xiêm xanh, loại ớt rừng có mùi thơm và vị không quá cay, chính là thứ nguyên liệu không thể thiếu. Ớt được cho luôn vào nồi nước dùng trước khi bắc lên bếp nấu sôi.
Mực được bày lên đĩa. Thực khách chờ nước dừa và giấm sôi bùng thì tự tay cầm đũa gắp mực cho vào nhúng. Với nước sôi, chỉ cần nhúng khoảng 2 phút là mực chín. Kinh nghiệm của những người sành ăn, không nên nhúng quá lâu sẽ khiến mực bị cứng.
Mồng tơi là loại rau phù hợp nhất cho món mực ống nhúng nước dừa pha giấm ớt xiêm xanh. Chỉ cần nhúng vào lấy ra ngay và nhúng cả thân, cọng mồng tơi sẽ vừa giòn vừa trơn miệng. Nếu muốn no bụng, thực khách có thể cho bún vào chén rồi chan cả nước lèo vào.
Ưu điểm của món ăn là mực ống giữ được độ tươi ngọt hòa cùng mùi vị cay cay chua chua ngòn ngọt của ớt, giấm và nước dừa. Người ăn khỏe, một mình có thể ăn đến hàng chục con mực và vài chén bún. Tại Sài Gòn, món ăn dù mới bắt đầu được phổ biến và đã được nhiều thực khách ưa thích.
(责任编辑:Thể thao)
- ·Đầu tư công nghệ chế biến thanh long cần được đẩy mạnh
- ·Ra mắt mô hình “Thẻ Bảo hiểm yêu thương”
- ·Bộ Chính trị kiểm tra việc thực hiện Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng tại Đảng bộ tỉnh Kiên Giang
- ·Khai mạc Kỳ họp thứ 12, HĐND tỉnh khóa X
- ·Gửi sóng cho anh
- ·Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng ký nghị quyết mới của Bộ Chính trị phát triển doanh nhân Việt Nam
- ·Duy trì hiệu quả việc đọc báo ngày
- ·Sẽ phục hồi cột mốc giải phóng mặt bằng để có hướng giải quyết vụ việc
- ·Nông dân tích cực tham gia xây dựng nông thôn mới
- ·Các cấp công đoàn tiếp tục đẩy mạnh học tập và làm theo gương Bác
- ·Đến năm 2030, Long An có 125.000ha canh tác lúa chất lượng cao, phát thải thấp
- ·Dự án Mở rộng, nâng cấp đô thị Việt Nam
- ·Huyện Phụng Hiệp: HĐND cấp xã ra mắt mô hình “Kỳ họp không giấy”
- ·Cuộc thi Phụ nữ sáng tạo
- ·Chứng khoán VietCap phải thanh toán tiền mua cổ phiếu thay nhà đầu tư tổ chức nước ngoài
- ·Thành phố Vị Thanh: Phát động Tháng hành động vì môi trường
- ·Cơ quan Xúc tiến Thương mại
- ·Đảng ủy khối Cơ quan và Doanh nghiệp tỉnh triển khai nhiệm vụ 3 tháng cuối năm
- ·Việt Nam trúng cử Hội đồng Nhân quyền: Sự công nhận vị thế, tín nhiệm của cộng đồng quốc tế
- ·Chuẩn bị chu đáo nội dung xúc tiến đầu tư