Truy xuất nguồn gốc và vai trò quan trọng trong kiểm soát chất lượng sản phẩm,ẩnhóadữliệukếtnốihệthốngtruyxuấtnguồngốcvớiCổngthôngtinTXNGsảnphẩmhànghólịc c1 hàng hóa

Theo TCVN 12850:2019, truy xuất nguồn gốc (TXNG) là khả năng xác định được một đơn vị sản phẩm hoặc dịch vụ qua từng công đoạn theo thời gian, địa điểm của quá trình sản xuất, chế biến, lưu trữ, bảo quản, vận chuyển, phân phối và kinh doanh.

Về bản chất, truy xuất nguồn gốc là hoạt động giám sát, theo dõi các thông tin liên quan đến một đơn vị sản phẩm hoặc dịch vụ trong suốt quá trình tồn tại của nó. Thông tin này bao gồm: Nguồn gốc nguyên liệu, vật liệu đầu vào; quá trình sản xuất, chế biến, lưu trữ, bảo quản, vận chuyển, phân phối; địa điểm, thời gian lưu thông.

(责任编辑：Cúp C1)