Trước sự lo ngại trên,êngianóigìvềtinđồnănmìchínhgâysuygiảmtrínhớtỷ số kyoto sanga PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) mới đây đã lên tiếng "minh oan" cho mì chính.

Mì chính có gây suy giảm trí nhớ hay không?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, các tổ chức y tế uy tín trên thế giới như là JECFA (Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm thuộc Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hiệp Quốc và Tổ chức Y tế Thế giới), EC/SCF (Ủy ban Khoa học về Thực phẩm của Cộng đồng chung châu Âu)... đã xác nhận rằng mì chính là gia vị chúng ta có thể sử dụng hàng ngày. "Mì chính về bản chất chính là glutamate, đây là một axit amin có trong hầu hết các thực phẩm chúng ta ăn mỗi ngày như thịt, cá, trứng, sữa và cả rau củ quả.

(责任编辑：World Cup)