Các nhà khoa học tại Đại học California đã tìm ra phương pháp ngăn tình trạng đá viên tan chảy,ấthydrogel–cungcấpgiảiphápthaythếcóthểtáisửdụngchođáviêkết quả bdn thông qua khối hydrogel được làm từ 10% gelatin có nguồn gốc từ protein và 90% nước. “Đá viên thạch” có thể tái sử dụng nhiều lần và giữ nguyên hình dạng ban đầu ở bất kỳ nhiệt độ nào.

Vật liệu tạo nên đá viên thạch có thể cắt thành bất kỳ kích thước hoặc hình dạng. Nó trong suốt và dễ nhìn ở nhiệt độ phòng, nhưng trở nên cứng và mờ đục sau khi đông lạnh. Đá viên thạch có thể sử dụng cho các ứng dụng như giữ lạnh thực phẩm dễ hỏng khi bảo quản hoặc vận chuyển… giống như đá viên thông thường.

 Mỗi đá viên thạch tồn tại trong 12 chu kỳ đông lạnh/rã đông và có thể được ủ sau khi bỏ đi.

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)