Viêm là một đáp ứng bảo vệ cơ thể của hệ miễn dịch trước sự tấn công của một tác nhân bên ngoài (vi sinh vật,Điểmdanhcácthựcphẩmkhiếnchứngviêmtrầmtrọnghơđội hình hokkaido consadole sapporo gặp kawasaki frontale tác nhân hóa, lý) hoặc của tác nhân bên trong (hoại tử do thiếu máu cục bộ, bệnh tự miễn). Đây là một đáp ứng miễn dịch tự nhiên. Quá trình viêm thường kèm theo các triệu chứng sưng, nóng, đỏ và đau, do các mạch máu giãn nở, đưa nhiều máu đến nơi tổn thương. Các bạch cầu cũng theo mạch máu xâm nhập vào mô, tiết các chất  prostaglandin, cytokine nhằm tiêu diệt hoặc trung hòa các tác nhân gây tổn thương. Khi viêm không lành sẽ có thể trở thành viêm mạn tính. Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa sự viêm mạn tính và nguy cơ ung thư thông qua yếu tố NF-kB.

Mực dù viêm là sự đáp ứng nhằm bảo vệ cơ thể khỏi các tác động gây hại nhưng một số thực phẩm có thể khiến tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn. Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh.

Bánh mì trắng

Các sản phẩm lúa mì như bánh mì trắng và mì ống có thể nhanh chóng gây viêm trong cơ thể. Thristopher Hollingsworth, một bác sĩ phẫu thuật nội mạch cho biết: “Bột mì tinh chế đã được loại bỏ chất xơ và chất dinh dưỡng tiêu hóa chậm, có nghĩa là cơ thể có thể tiêu hóa những thực phẩm này rất nhanh chóng. Các cơ quan tiêu hóa lượng carbs này nhanh hơn khiến lượng đường trong máu cũng tăng nhanh.” Bác sĩ Hollingworth giải thích điều này gây ra sự tăng đột biến insulin, dẫn đến tình trạng viêm.

  Bánh mì trắng và mì ống có thể nhanh chóng gây viêm trong cơ thể

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)