Cần luộc ốc chín kỹ

Trong ốc,Ănốcluộccầnlưuýnhữngđiềunàykẻocóngàymấtmạ1 nhà cái nhiều ký sinh trùng như giun, sán… ẩn náu. Một số loại kí sinh trùng trong ốc có thể bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, một số khác ngay cả khi luộc chín vẫn có khả năng sống sót, khó để loại bỏ hoàn toàn trứng, ấu trùng khỏi mình ốc. Chưa kể, nhiều nơi chế biến ốc còn tái vì khách không thích ốc chín kỹ bị dai, khô. Do đó, các ký sinh trùng còn bám trụ bên trong ốc có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người theo đường ăn uống.

 Chế biến ốc ngay sau khi mua về là một trong những sai lầm khi ăn ốc. Ảnh minh họa

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)