Một chế độ ăn giàu chất xơ có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn,Ănnhiềuchấtxơchếbiếnsẵntăngnguycơungthưbóng đá anh đêm nay bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và đái tháo đường type 2. Đó là bởi vì chất xơ có thể giúp giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.

Thêm chất xơ vào chế độ ăn uống có thể giúp giải quyết các vấn đề như táo bón, trĩ và tiêu chảy. Chất xơ thường được tìm thấy trong đậu, ngũ cốc, rau và trái cây. Tuy nhiên không phải loại chất xơ nào cũng tốt cho sức khỏe nếu ăn nhiều, trong đó phải kể tới chất xơ chế biến sẵn.

Mới đây, chuyên san Gastroenterology (Mỹ) đã công bố nghiên cứu về nguy cơ ung thư gan của chế độ ăn nhiều chất xơ lên men ở chuột. Nghiên cứu phát hiện nguy cơ mắc ung thư gan ở những con chuột bị khuyết tật bẩm sinh là rất cao khi chúng ăn chế độ ăn giàu chất xơ lên ​​men. Máu của những con chuột này cũng có hàm lượng axit mật cao.

 Ăn nhiều chất xơ chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn gây ung thư gan. Ảnh minh họa

(责任编辑：Thể thao)