Rượu vang là loại đồ uống có cồn được làm bằng cách lên men các loại nho. Xét về mặt kỹ thuật,ấtnguồngốcđốivớichuỗicungứngrượtigres – toluca rượu vang có thể làm từ bất cứ loại trái cây lên men nào nhưng hầu hết các loại rượu vang được làm từ việc lên men nho. Nho dùng để làm rượu có sự khác biệt hoàn toàn với các loại nho ăn hàng ngày. Cụ thể, các loại nho dùng làm rượu thường nhỏ và nhiều hạt hơn, chúng cũng ngọt hơn nho ăn hàng ngày. 

Do đó, chuỗi cung ứng rượu vang là một chuỗi cung ứng phức tạp và rời rạc. Những đặc điểm riêng biệt của chuỗi cung ứng này mang đến thách thức trong việc triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc hiệu quả. Để việc quản lý định danh, thu thập, lưu trữ và chia sẻ thông tin trong chuỗi cung ứng rượu vang đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng thì nên tuân theo hướng dẫn tại Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13988:2024 về truy xuất nguồn gốc - yêu cầu đối với chuỗi cung ứng rượu vang do Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

Tiêu chuẩn này đưa ra yêu cầu cụ thể đối với các bên tham gia chuỗi cung ứng rượu vang làm từ nho để truy xuất nguồn gốc. Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc quản lý định danh, thu thập, lưu trữ và chia sẻ thông tin trong chuỗi cung ứng rượu vang.

 Truy xuất nguồn gốc chuỗi cung ưng rượu vang nên đảm bảo theo tiêu chuẩn. (Ảnh minh họa)

(责任编辑：Nhà cái uy tín)