TS.BS Trần Bá Thoại,ửvongvìăncuabiểnlạmàusắcsặcrỡ1 nhà cái Ủy viên BCH Hội Nội tiết Việt Nam trước đó đã thông tin trên báo Dân trí, trong một số loại cua biển, thường là loại cua lạ, màu sắc sặc sỡ, có thể chứa các độc tố chết người saxitonin và tetrodotoxin, độc tố thường ở trong thịt, trứng, nhiều nhất là thịt càng và chân cua. Đây là những độc tố thần kinh, tim mạch, gây tử vong cao khi bị ngộ độc.

Saxitoxin được các tảo đỏ và vi khuẩn ký sinh trong đó tổng hợp ra. Khi những con sò, ốc, tôm ăn phải chúng sẽ nhiễm các chất độc saxitoxin này (saxitoxin, neosaxitoxin, gonyautoxin và carbamoyl saxitoxin). Đến lượt các con cua biển “lạ”, thường sống xa bờ ăn phải nó sẽ bị nhiễm độc saxitoxin.

Cua mặt quỷ là một trong những loài cua cực kỳ độc. Ảnh: Dân trí 

(责任编辑：Thể thao)