【lens vs psg】6 đặc sản nổi tiếng ở hồ Ba Bể
Ở độ cao khoảng 145 m so với mặt nước biển,đặcsảnnổitiếngởhồBaBểlens vs psg Ba Bể là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất Việt Na thuộc xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn. Nơi đây là điểm dừng chân thú vị cho du khách khi muốn tránh xa cuộc sống ồn ào chốn thị thành để trải lòng cùng thiên nhiên hoang sơ, mênh mông và huyền ảo.
Ngoài những phút giây thư giãn cùng cảnh vật khi du thuyền trên mặt hồ, du khách còn có thể nghỉ tại bản Pác Ngòi để hiểu hơn về đặc trưng văn hóa người Tày sống ở ven hồ, cũng như thưởng thức món ăn mang đậm phong vị địa phương trên núi.
Cá nướng
Vị cá thơm lừng, mềm, béo bùi và dai. Giá 10.000 đồng cho 3 xiên cá nóng hổi thơm ngon. Ảnh: Lê Thương. |
Cá hồ nướng ở Ba Bể là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách bởi mùi không tanh, tuy bé bằng ngón tay nhưng hương vị lại thơm nồng hấp dẫn, có thể ăn cả thịt, xương lẫn đầu. Sau khi rửa sạch, cá được mổ sơ để vứt bỏ mật và ruột, sau đó dùng thanh tre kẹp chặt, nướng trên than củi chừng 15 phút, chờ chuyển sang màu vàng ruộm là có thể dùng được.
Tôm chua
Tôm chua ăn ngọt thịt, chua dịu, được bán với giá 50.000 – 70.000 đồng một hộp. Ảnh: Dacsanthonque. |
Ở Ba Bể, người dân thường ăn tôm chua với thịt chân giò hoặc ba chỉ luộc kèm đĩa khế chua, chuối xanh, đinh lăng… Giữa khung cảnh thiên nhiên nên thơ, nhấm nháp tôm chua cùng chén rượu ngô cay nho nhỏ, du khách sẽ có cảm giác lâng lâng êm ái, thấm thía vị béo chua chua của thịt, cảm nhận phần tỏi ớt cay cay cùng mùi thơm riềng...
Món ăn được bán khá nhiều ở các bản Bó Lù, Pác Ngòi… Ngoài tôm, các loại tép hay cá nhỏ được bắt tươi ở hồ, ăn không hết, người dân cũng muối vào lọ, để ăn dần.
Chuối hột rừng
Chuối hột hồ Ba Bể được bán nhiều ở đường lên ao Tiên, khu vực đón khách từ cổng vào xuống hồ... Vì trồng trên những quả núi quanh hồ nên thân chuối vươn cao, quả căng tròn trông rất hấp dẫn, vừa tạo cảnh quan đẹp lại dùng để làm thuốc và quà biếu.
Giá trung bình khoảng 20.000 - 25.000 đồng một nải. Ảnh: Lê Thương. |
Thịt lợn gác bếp
Khác với một số dân tộc khác, người Tày sống quanh hồ Ba Bể thường bỏ thịt vào sọt hoặc gùi đi rừng rồi mới treo lên bếp. Khói từ bếp củi hằng ngày hun lên làm thịt có màu vàng đen.
Thịt treo như vậy để được cả năm mà không hỏng. Ngày nay, dù không phải tích trữ thịt treo gác bếp làm lương thực để dành nhưng trong nhà người Tày ở quanh hồ vẫn luôn có một ít, dùng trong những dịp đón khách quý, lễ tết hay ngày quan trọng khác.
Thường khi làm thịt treo gác bếp, người dân sử dụng loại “lợn tên lửa”, một loại lợn nuôi lâu lớn nhưng thịt rất thơm ngon. Ảnh: dacsanvungmien. |
Rau dớn
Là một loại rau rừng, mọc nhiều ở những nơi ẩm ướt gần khe đá, dễ tìm và còn giúp chữa bệnh nên rau dớn được người dân rất ưa chuộng. Thực phẩm này vốn nhanh héo nên ngay khi mới hái về thường được chế biến nhanh chóng để tránh dập nát và vẫn giữ độ tươi ngon.
Rau dớn được chế biến thành nhiều món khác nhau như xào, luộc, làm nộm. Ảnh:Ngoisao.vn. |
Xôi nếp nương
Từ những hạt gạo nếp nương căng tròn, người dân ngâm trong nhiều giờ trước khi đưa vào chõ gỗ, đồ chín bằng hơi. Hạt gạo sau đó mềm dẻo và không dính tay, khi ăn thấy vị nếp thơm khác biệt, ít ngấy.
Người Tày ở hồ Ba Bể thường dùng xôi nếp nương cùng với cá nướng, thịt lợn gác bếp hoặc thịt rim... Ảnh: Lê Thương. |
Nguồn VnExpress
(责任编辑:World Cup)
- ·Xôn xao con ‘cá trê rồng’ kỳ lạ rực rỡ sắc màu ở Tuyên Quang
- ·Phường Phú Chánh: Tích cực nâng cao đời sống văn hóa tinh thần của người dân
- ·Lai Hưng đổi thay, phát triển
- ·Hơn cả một liên hoan
- ·Lộ danh tính tỷ phú Thái Lan muốn mua lượng lớn cổ phần Sabeco
- ·Công an huyện Bắc Tân Uyên: Làm tốt công tác tiếp nhận, giải quyết tin báo tố giác tội phạm
- ·Ngành giáo dục
- ·Xã An Tây: Nỗ lực lên phường
- ·Đến trưa 8/6, VTV xác nhận vẫn chưa sở hữu bản quyền World Cup
- ·National conference reviews implementation of ASEAN socio
- ·Con Cưng treo thưởng 1 tỷ, Quản lý thị trường vạch mặt 7 vi phạm
- ·Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV: Nội dung chính ngày làm việc thứ 25
- ·Kinh tế tiếp tục tăng trưởng bền vững
- ·Đoàn Campuchia viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- ·Trèo cây chuối trong lễ hội xuân, nam thanh niên bất ngờ rơi từ ngọn xuống bất tỉnh
- ·Gắn thi đua với xây dựng địa bàn vững mạnh
- ·Lãnh đạo Việt
- ·Vững vàng vượt qua làn sóng dịch bệnh
- ·Cận cảnh vũ khí Nga tham gia lễ duyệt binh kỷ niệm Ngày Chiến thắng phát xít
- ·Đoàn Trung Quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng