Dán tem truy xuất để tránh mạo danh

TheệAnĐềxuấttruyxuấtnguồngốcđặcsảncáthubằngdántemđiệntửlich bong da anh ngoai hango ông Trương Như Hùng (thị xã Cửa Lò), cá thu được rửa sạch, cắt khúc khi còn tươi rói, để ráo nước mới đem đi nướng. Càng để ráo, khúc cá sau khi nướng càng ngọt, dai. Cá nướng xong được thổi nguội bằng quạt rồi mới xếp vào rổ.

Nếu xếp khi còn nóng, miếng cá mềm, rất dễ gãy. Mỗi năm gia đình ông Hùng bán khoảng 300 tấn cá thu nướng, chủ yếu cho du khách, thương lái các tỉnh lân cận... Giá bán có khi tới 250.000-300.000 đồng/kg.

Nghệ An đang tính phương án bảo vệ thương hiệu cá thu nướng Cửa Lò bằng cách dán tem điện tử. Ảnh: KH&PT 

(责任编辑：Thể thao)