Theàtímcógiátrịdinhdưỡngcaonhưngphảithậntrọngkhisửdụkèo bochumo các chuyên gia dinh dưỡng, cà tím có tên khoa học là solanum melongena, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Cà tím vị ngọt, tính hàn có tác dụng chống tích tụ cholesterol và u rê huyết nên người già và người béo có thể ăn thường xuyên. Cà tím tính lạnh, những người hay bị rôm sảy, mụn nhọt, lở loét có thể ăn để giảm triệu chứng nóng trong người.

Mặc dù vậy, cà tím là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó đặc biệt hữu ích trong việc điều trị bệnh ung thư đại tràng do cà tím chứa một lượng lớn chất xơ. Cà tím chứa nhiều nước và potassium có khả năng kích thích nhịp tim hoạt động tốt.

Ngoài ra, magiê và canxi cùng với vitamin A và C trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời magiê trong cà tím còn chống lại cảm giác bồn chồn, lo lắng, chứng mất ngủ...

Cà tím là thực phẩm chứa chất solanine- một chất làm giảm hiệu quả hấp thụ canxi của cơ thể không nên ăn quá nhiều

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)