会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【bdkeo nha cai】Cách rửa rau sống thế nào cho đúng?!

【bdkeo nha cai】Cách rửa rau sống thế nào cho đúng?

时间:2024-12-23 22:59:48 来源:Nhà cái uy tín 作者:Ngoại Hạng Anh 阅读:689次

Gia đình tôi rất thích ăn rau sống nhưng cũng lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Chuyên gia có thể tư vấn cách sử dụng rau này thế nào cho sạch?áchrửarausốngthếnàochođúbdkeo nha cai

(Độc giả Lê Thị Hoài, Hà Nội)

ThS.BS Nguyễn Văn Tiến - Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia tư vấn:

Rau quả là nguồn cung cấp cho cơ thể các vitamin và muối khoáng để phòng chống các bệnh thiếu vi chất. Rau thơm khá đa dạng (xà lách, húng láng, mùi, kinh giới, hành tươi, ớt, tỏi... ) cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin C, A, E, chất khoáng và một số yếu tố vi lượng. 

Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt so với khi nấu chín. Ngoài ra, các loại rau thơm còn cung cấp lượng kháng sinh thực vật giúp cơ thể tăng sức đề kháng với bệnh tật.

Nhưng nếu rau sống không đảm bảo an toàn vệ sinh (trong khi canh tác sử dụng phân bón như phân tươi, phân chuồng chưa ủ kỹ, sử dụng thuốc trừ sâu không đúng quy định...) lại là món ăn mang theo mầm bệnh cho người sử dụng. 

Rau không đảm bảo vệ sinh khiến người ăn dễ bị viêm nhiễm đường tiêu hóa, nhiễm bệnh giun sán, nhiễm độc thuốc trừ sâu cấp tính và mạn tính.

Để đảm bảo rau sạch cần sơ chế sạch, rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch. Tốt nhất, chúng ta rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy. Đây là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất trừ sâu còn bám trên lá rau. 

Việc ngâm rau sống vào dung dịch thuốc tím loãng (thường là dung dịch thuốc tím 1%) hoặc nước muối loãng đều không đảm bảo vệ sinh. 

Qua một số thí nghiệm cho thấy trong môi trường thuốc tím, nước muối loãng thì không có tác dụng với trứng giun và một số vi khuẩn gây bệnh. Lượng hóa chất bảo vệ thực vật giảm đi không đáng kể nếu không rửa lại nhiều lần.

Như vậy, nên áp dụng cách rửa rau sống bằng nước sạch nhiều lần rồi vớt rau, vẩy ráo nước trước khi ăn.

Rau sống được nhiều người ưa thích nhưng ai nên hạn chế ăn?Rau sống là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt nhưng nhóm người dưới đây không nên ăn để đảm bảo sức khỏe.

(责任编辑:La liga)

相关内容
  • Đáp án môn Địa lý mã đề 311, 312, 313, 314, 315 THPT quốc gia 2018 chính xác nhất
  • Paszkowski và câu hỏi “gặp nhau nơi nào?”
  • Nghị định sửa đổi, bổ sung Nghị định 127: Xem xét hành vi khai bổ sung
  • Tuyển Bỉ tiên phong chuyện sex của cầu thủ tại World Cup 2022
  • Triệt phá đường dây buôn lậu xăng dầu tại vùng biển Quảng Ngãi
  • Con rồng trên Cửu đỉnh Huế
  • Phái sinh: Thanh khoản cải thiện nhưng vẫn ở mức thấp
  • Đón nhận bằng xếp hạng Di tích lịch sử cấp tỉnh Đình làng Thế Chí Đông
推荐内容
  • Thi THPT quốc gia 2018: Những điều thay đổi so với năm 2017, thí sinh phải thuộc lòng
  • Hải quan Hà Nội giảm thời gian tham vấn giá cho DN
  • Phái sinh: Hồi mạnh cuối phiên, các hợp đồng tương lai giữ được sắc xanh
  • HOSE nhắc nhở một số công ty niêm yết chậm nộp báo cáo tài chính
  • Bệnh nhân tử vong sau mổ gãy tay ở BV Đa khoa Hà Đông: Phẫu thuật đã đúng quy trình
  • Thao túng cổ phiếu DST, một cá nhân bị nộp số lợi bất hợp pháp hơn 3 tỷ đồng