【kết quả tỷ số fulham】Đuông đất ở Trà Vinh thành món đặc sản nhà giàu cũng muốn ăn
Khi mùa mưa qua,ĐuôngđấtởTràVinhthànhmónđặcsảnnhàgiàucũngmuốnăkết quả tỷ số fulham bà con vùng đất giồng cát chuẩn bị vào vụ thu hoạch bắp, khoai, đậu phộng, mía.
Đây cũng là thời điểm bắt đuông đất. Đuông đất thường ở những thửa đất giồng cát lớn và đuông chỉ ở cách mặt đất tầm hơn 1 gang tay. Đất giồng nên rất dễ cuốc lật gốc cây lên để bắt đuông. Nhiều khi, chỉ hơn nửa tiếng, có thể bắt hơn trăm con đuông.
Cái khó ở đây là nhìn ra được ổ đuông, anh Kim Sa Mét, ở xã Ngũ Lạc, huyện Duyên Hải, chia sẻ: "Thường đuông đất sống dưới rễ cây hoặc bụi rậm, nơi ẩm ướt, có nhiều lá mục.
Tuy nhiên, đuông ngon nhất lại sống dưới luống khoai, luống bắp, mía. Vì vậy, lúc thu hoạch khoai, bắp, mía cũng là lúc bà con đào đuông. Nhưng đuông càng mập thì bà con càng rầu vì nông sản sẽ bị ảnh hưởng. Một bí quyết khi bắt đuông là phải đem theo xô nước để bỏ đuông vào ngâm. Sau khi làm sạch đuông cũng phải ngâm nước lạnh để giữ cho đuông tươi, giòn và không dai".
Món đuông đất rang. |
Cách làm đuông đất cũng không khó, chỉ cần bỏ phần ruột chứa cát và rễ cây, sau đó rửa sạch, để ráo. Đuông đất làm ra được nhiều món ngon, tùy thuộc vào sở thích của người dùng, như: chiên giòn, đặc biệt nếu chiên với mỡ sẽ cho mùi vị hấp dẫn hơn chiên với dầu ăn; dồn đậu phộng vào thân đuông, rồi ướp với bột năn chiên giòn; rang mặn .
Đuông đất trước đây có giá khá rẻ, bán theo lộ, nhưng giờ được ưa chuộng nên có giá hơn, cứ 1 con là 1 nghìn đồng. Chị Thạch Thị Ngọc, ở xã Nhị Trường, huyện Cầu Ngang, nói: "Cứ mỗi mùa có đuông , tôi mở sạp bán tại nhà, cũng được hơn chục năm rồi. Nhiều khách ở xa, cứ đến khoảng tháng 10 âm lịch là chạy xe hơi đi mua đuông và đã thành mối quen của tôi. Mỗi lần khách như thế đến, tôi không đủ đuông để bán".
Chị Ngọc còn cho biết, với khách mới, cứ mỗi lần bán đuông, chị phải dặn dò thêm cho du khách cách chế biến. Đó là tuyệt đối không dùng các loại đũa để xào vì đuông sẽ rất dai, thân đuông bị kéo dài và có vị khó ăn. Chủ yếu là phải dùng tay cầm quai chảo để xốc đều. Có vậy, đuông sẽ giòn và co tròn lại nhìn rất bắt mắt.
Trong không khí se lạnh, nhâm nhi ly rượu Xuân Thạnh và thưởng thức vị béo bùi của dĩa đuông nóng hổi sẽ làm du khách không thể quên vùng đất giồng cát Trà Vinh.
(Theo Báo Cần Thơ)
Những món ăn kinh dị nhất Việt Nam khiến khách Tây 'khóc thét'
Những món ăn kinh dị nhất Việt Nam phải kể đến như đuông dừa, thịt chó, trứng vịt lộn,… khiến du khách nước ngoài hết sức hoảng sợ.
(责任编辑:La liga)
- ·Những hiểu lầm về vaccine Covid
- ·Nhật Bản thông qua ngân sách kỷ lục cho tài khóa 2021
- ·IMF nâng triển vọng kinh tế Hàn Quốc trong năm 2021
- ·Smartphone bộ nhớ 128GB đầu tiên lên kệ
- ·Standard Chartered dự báo Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2021
- ·Rút giấy phép cơ sở khám chữa bệnh vi phạm quy định về chống dịch Covid
- ·Chi vẫn vượt "khung"
- ·Uống sữa Nutrilatt
- ·Hành khách đi máy bay, ô tô, tàu hỏa, xe khách... cần đáp ứng yêu cầu gì?
- ·CNN bình chọn Robot Việt Nam là đồ chơi không thể thiếu dịp Giáng sinh
- ·Những thiệt thòi khi nhận Bảo hiểm xã hội 1 lần
- ·NSND Minh Vương: Tuổi 70 sống lạc quan, nguyện vọng hiến tạng khi qua đời
- ·Giá vàng thị trường châu Á tăng nhẹ trong phiên chiều 24/3
- ·Ông Trump tụt 298 bậc trong danh sách tỷ phú thế giới
- ·Mang sản phẩm thân thiện môi trường đến gần hơn với người dùng, giảm thiểu rác thải nhựa
- ·Tục lệ 3 năm mới có một lần ở quê hương nghệ sĩ Vượng Râu
- ·Mulally và Ford: Đi hay ở?
- ·Hà Nội sẵn sàng các điều kiện đón học sinh đi học trở lại
- ·Phê duyệt Quy hoạch liên quan đến xăng dầu và khí đốt tầm nhìn đến năm 2050
- ·Hà Nội: Thu 2.440 tỷ đồng tiền nợ thuế đất