Hiện Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã tổ chức Đoàn thanh,ĐảmbảoantonthựcphẩmTếtin soi kèo bóng đá kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2018, nhằm góp phần giúp người tiêu dùng an tâm chọn lựa sản phẩm chất lượng.

Bà Nguyễn Thị Thu Giang, ở ấp 7, xã Lương Nghĩa, huyện Long Mỹ, cho biết luôn quan tâm kiểm tra hàng hóa thường xuyên.

Khởi động kế hoạch thanh, kiểm tra về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu bắt đầu từ ngày 11-9 đến sau Tết Trung thu 2018. Đợt thanh, kiểm tra nhằm đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Trong đó, ưu tiên tập trung kiểm tra các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Qua đây nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường thực phẩm. Trong quá trình thanh, kiểm tra kết hợp thực hiện công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm cho chủ các cơ sở.

Đối tượng thanh tra, kiểm tra là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Tập trung ưu tiên vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, mứt, kẹo... Trong đó, đoàn của tỉnh sẽ tập trung thanh tra, kiểm tra những nơi cung cấp thực phẩm với số lượng lớn như cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, cơ sở thương mại tập trung, cơ sở nhập khẩu thực phẩm. Đoàn tập trung ngăn chặn, phòng ngừa cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, hàng nhái, thực phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và dùng nguyên liệu thực phẩm không đảm bảo an toàn. Đối với các cơ sở vừa và nhỏ, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do các đoàn liên ngành cấp huyện, thị xã, thành phố và xã, phường, thị trấn thực hiện thanh, kiểm tra.

Qua những ngày đầu kiểm tra, Đoàn ghi nhận ít lỗi vi phạm chủ yếu về điều kiện vệ sinh nơi sản xuất, sổ khám sức khỏe chưa đầy đủ... Đoàn kiểm tra đã tiến hành xử lý, nhắc nhở và yêu cầu các cơ sở khắc phục lỗi vi phạm và sẽ có giám sát việc khắc phục. Nếu các cơ sở vẫn chưa khắc phục theo thời gian đã cam kết, Đoàn liên ngành sẽ tiến hành xử lý theo quy định.

Ông Nguyễn Huỳnh Sơn, chủ cơ sở sản xuất bánh kẹo Yến Như, ở ấp Tân Thuận, xã Đông Phước A, huyện Châu Thành, cho biết: “Vào mùa trung thu, cơ sở sản xuất gấp 3-4 lần so với ngày thường. Hàng hóa gồm các loại bánh in, bánh pía với nhiều khối lượng tịnh cung ứng cho các cửa hàng trong tỉnh”. Qua kiểm tra, cơ sở sản xuất bánh kẹo Yến Như vào sáng ngày 13-9, Đoàn phát hiện điều kiện vệ sinh khu chế biến chưa đảm bảo. Khu vực sản xuất quá dơ, mạng nhện bám nhiều, nền nhà bẩn; chưa ngăn cách côn trùng và động vật gây hại từ bên ngoài vào. Sổ khám sức khỏe chưa đầy đủ; chủ cơ sở cũng chưa xuất trình được giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm. Đoàn đã lập biên bản và yêu cầu khắc phục ngay điều kiện vệ sinh ở khu sản xuất và giao khoa An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế huyện Châu Thành giám sát việc khắc phục tại cơ sở và báo cáo về đoàn kiểm tra trước ngày 24-9.

Qua 3 ngày đầu kiểm tra ở địa bàn thành phố Vị Thanh, thị xã Long Mỹ, huyện Châu Thành, Đoàn đánh giá đa số các chủ cơ sở, những người tham gia sản xuất, chế biến đã có chuyển biến, nâng cao nhận thức. Ghi nhận vào ngày 12-9, tại cửa hàng bách hóa của bà Nguyễn Thị Thu Giang, ở ấp 7, xã Lương Nghĩa, huyện Long Mỹ, do thị trường chưa hút hàng nên số lượng bánh phục vụ Tết Trung thu được nhập về khá ít. Bà Giang cho biết dù chợ ở vùng quê nhưng quan sát thấy thói quen người tiêu dùng khi chọn mua hàng đều chú trọng vấn đề nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng của sản phẩm.

“Bây giờ, ngay cả trẻ con đến mua hàng đều coi kỹ hạn sử dụng chứ không còn như trước, vì vậy mình cũng phải kiểm tra hàng hóa kỹ trước khi nhập về bán. Cách làm của tôi là lấy hàng hóa với số lượng vừa phải, kiểm tra các mặt hàng bánh kẹo thường xuyên để trả lại nơi cung ứng khi sắp hết hạn sử dụng. Thời điểm hiện tại sức mua bánh trung thu ở vùng quê này vẫn rất ít, do vậy lượng bánh pía, bánh trung thu hiện tại tôi nhập về không nhiều”, bà Giang cho biết.

Ông Lê Văn Khởi, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết: Dịp Tết Trung thu đa dạng mặt hàng phục vụ, vì vậy nhà sản xuất phải thực hiện đủ điều kiện đảm bảo an toàn trong sản xuất, vận chuyển, bảo quản bánh trung thu. Ngoài ra, ngành chức năng cũng vận động, tuyên truyền cho các cơ sở kinh doanh bảo quản tốt, tránh ánh sáng mạnh tiếp xúc sẽ làm hư bánh. Góc độ người tiêu dùng nên chọn các loại thực phẩm có nguồn gốc, nhãn mác, thương hiệu cơ sở, hạn sử dụng. Cần chọn mua sản phẩm bánh ở những địa chỉ tin cậy, sau khi khui bánh trung thu nên dùng hết. Trường hợp sử dụng không hết cần bảo quản trong ngăn mát, điều kiện bảo quản từ 2-8oC, như vậy mới đảm bảo chất lượng bánh, không gây ngộ độc và các vấn đề khác cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bài, ảnh: NGUYÊN ANH

(责任编辑：Nhà cái uy tín)