会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【kết quả tài xỉu】Về xứ võ đừng quên thưởng thức đặc sản bánh dây Bồng Sơn!

【kết quả tài xỉu】Về xứ võ đừng quên thưởng thức đặc sản bánh dây Bồng Sơn

时间:2024-12-23 20:12:06 来源:Nhà cái uy tín 作者:Nhận Định Bóng Đá 阅读:928次
Về xứ võ “đừng quên” thưởng thức đặc sản bánh dây Bồng Sơn - 1
Bánh dây Bồng Sơn là món ăn dân dã mang hương vị đặc biệt.

Bánh dây Bồng Sơn là món ăn dân dã,ềxứvõđừngquênthưởngthứcđặcsảnbánhdâyBồngSơkết quả tài xỉu đã có từ lâu đời ở huyện Hoài Nhơn (Bình Định) với cách chế biến rất đặc biệt và cũng rất kỳ công, mang lại hương vị riêng rất khó quên cho ai từng một lần thưởng thức.

Thoạt nhìn các công đoạn làm bánh dây có vẻ đơn giản, nhưng để bánh thơm, dai. Đặc biệt là bánh có màu vàng nhạt không phải dùng bột màu là điều không dễ dàng và rất kỳ công.

Về xứ võ “đừng quên” thưởng thức đặc sản bánh dây Bồng Sơn - 2
Vị giòn thơm của đậu phộng càng làm món bánh dây thêm hấp dẫn thực khách.

Những người làm bánh dây lâu năm ở Bồng Sơn cho biết, để bánh ngon thì phải dùng gạo lúa cũ, tức gạo xay từ lúa được thu hoạch từ nhiều tháng trước. Với loại gạo này, sợi bánh sẽ có độ dẻo, dai đặc trưng.

Công đoạn làm bánh khá kỳ công, gạo đem ngâm nước sạch rồi phơi cho khô, sau đó ngâm với nước tro củi khoảng 6 tiếng. Lưu ý phải là tro củi lọc sạch để không dễ lẫn tạp chất. Nhờ nước tro mà bánh dây mới có màu vàng đặc trưng cũng như độ dai mà không phải dùng hàn the và để được lâu hơn.

Về xứ võ “đừng quên” thưởng thức đặc sản bánh dây Bồng Sơn - 3
Màu vàng nhạt của bánh là do ngâm với nước tro củi.

Tiếp theo, gạo sau khi ngâm nước tro sẽ được đem xay thành bột và hấp chín. Đặc biệt, trong quá trình hấp, người làm phải liên tục dùng tay khuấy để bột chín đều, không bị cháy khét.

Khi bột chín đều và ráo nước thì đem ra nhào bột thật dẻo mịn, rồi cắt thành miếng nhỏ cho vào khuôn ép thành những vỉ bánh gồm nhiều sợi bún nhỏ. Những vỉ bánh này lại được đem đi hấp cách thủy cho chín đều. Lúc này, sợi bún có màu vàng nhạt tự nhiên và đẹp mắt. Vì vậy, người dân địa phương còn gọi bánh dây là bún nước tro.

Về xứ võ “đừng quên” thưởng thức đặc sản bánh dây Bồng Sơn - 4
Bánh dây ăn kèm rau sống.

Bánh dây Bồng Sơn ăn hơi dai, vị thơm giòn của đậu phộng được ăn kèm với rau sống. Nước chấm được pha chế từ nước mắm, các gia vị như ớt, chanh, tỏi cộng thêm chút đường tạo nên vị ngọt thanh.

Và tôi đã nghe “quảng cáo” nhiều lần về đặc sản bánh dây Bồng Sơn, nhưng chưa có dịp thưởng thức. Sau nhiều lần lỡ hẹn, tôi được anh bạn “thổ địa” ở Bồng Sơn mời gọi: “ăn cho biết bánh dây Bồng Sơn”. Quả thật không quá khi nói rằng, ai đó đã từng ăn bánh dây thì sẽ còn ghé lại Bồng Sơn để tận hưởng hết sự tuyệt vời đặc sản ở xứ võ Bình Định nói chung và xứ dừa Hoài Nhơn nói riêng.

Làm bánh tráng nướng ngon như ở Đà Lạt tại nhà

Làm bánh tráng nướng ngon như ở Đà Lạt tại nhà

Với nguyên liệu đơn giản và công thức siêu dễ, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm món 'pizza Việt Nam' nổi tiếng của Đà Lạt (Lâm Đồng) tại nhà.

(责任编辑:Ngoại Hạng Anh)

相关内容
  • Địa chỉ sửa tivi
  • Việt Nam phản đối Trung Quốc ban hành lệnh cấm đánh bắt cá ở Biển Đông
  • Nhiều tiềm năng lớn hợp tác thương mại, đầu tư Việt Nam
  • Đất rừng phương Nam trắng tay, Nguyễn Quang Dũng nhận giải thay Bùi Lan Hương
  • Những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 9/2021
  • Hoa khôi Sinh viên Việt Nam không chấp nhận thí sinh phẫu thuật thẩm mỹ
  • Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang tham dự Hội đồng Nhân quyền Liên Hợp Quốc
  • Ngày 22/9: Giá gạo tiếp tục điều chỉnh tăng
推荐内容
  • Dự thảo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng bảo đảm tính đồng bộ, thống nhất với hệ thống pháp luậ
  • Có gì đặc biệt ở phim Việt vừa đoạt 2 giải Liên hoan phim Venice?
  • Giá xe tay ga Honda SH Mode đầu tháng 8 đang giảm rất mạnh
  • Ngày 28/8: Giá dầu thế giới quay đầu giảm mạnh
  • Nguồn cung hàng hóa dồi dào, giá cả ổn định
  • TPHCM đề xuất phát hành 2.000 tỷ đồng trái phiếu chính quyền địa phương năm 2020