【keonhacai ty le】Cách đảm bảo an toàn với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng bão, lũ
Bưu điện Việt Nam hỗ trợ vận chuyển miễn phí hàng cứu trợ tới 12 tỉnh,áchđảmbảoantoànvớithựcphẩmhỗtrợngườidânvùngbãolũkeonhacai ty le thành phố Miễn phí đường bộ đối với xe chở hàng cứu trợ |
Cục An toàn thực phẩm cho biết, một trong các vi khuẩn yếm khí thường hay gây ngộ độc trong các loại thực phẩm đồ hộp, thực phẩm bao gói hút chân không là vi khuẩn Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn kỵ khí tuyệt đối, sinh bào tử (dạng tồn tại của vi khuẩn trong môi trường bất lợi); độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum chỉ sinh ra trong môi trường kỵ khí, có độc lực rất mạnh và ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe con người, thậm chí có thể gây tử vong chỉ với liều lượng rất nhỏ.
Người dân gói bánh chưng gửi người dân vùng lũ. Ảnh: TL. |
Để đảm bảo an toàn thực phẩm hỗ trợ đến người dân vùng bị thiên tai, bão, lũ, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo:
Đối với tổ chức, cá nhân cứu trợ thực phẩm:Ưu tiên quyên góp, ủng hộ lương thực, thực phẩm bao gói sẵn, có hạn sử dụng, bảo quản dài ngày như: lương khô, các thực phẩm đóng hộp, bao gói kín như thịt, cá, rau củ quả đóng hộp, mỳ ăn liền, xúc xích tiệt trùng, nước uống đóng chai, đóng bình… của các cơ sở chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm, có ghi nhãn và hạn sử dụng đầy đủ theo quy định;
Ủng hộ vitamin, men tiêu hóa hỗ trợ sức khỏe cho các đối tượng trẻ em, người già trong vùng bão, lũ.
Khi tự chế biến thực phẩm, bao gói hút chân không để hỗ trợ cho người dân vùng bão, lũ cần lưu ý:
Lựa chọn các thực phẩm phù hợp với đóng gói hút chân không như: thịt khô, cá khô, bỏng ngô, bỏng gạo, các loại bánh có lá bọc được chế biến đun kỹ (nhiều giờ) như bánh chưng, bánh téc, sau khi vớt bánh cần để nơi sạch sẽ, ép ráo nước, để nguội trước khi đóng gói hút chân không.
Đảm bảo các yêu cầu vệ sinh, sử dụng nước sạch để chế biến thực phẩm; khi đóng gói và hút chân không nên để mảnh giấy ghi ngày sản xuất bên trong màng gói để người vận chuyển và người sử dụng biết và bố trí thời gian cấp phát, sử dụng phù hợp.
Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm cứu trợ bị nhớt, mốc, mùi, vị khác thường
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cần kiểm tra bao gói thực phẩm được cấp phát, cứu trợ trước khi ăn; tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm đã hết hạn sử dụng, thực phẩm đóng hộp bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường;
Nên hỗ trợ những loại thực phẩm tự chế biến, bao gói hút chân không cho những khu vực mà thời gian vận chuyển ngắn. |
Thực phẩm đóng hộp không phồng, nhưng khi mở ra nghe tiếng "xì" tức là có không khí ở trong, hơi "nặng mùi" cũng không nên sử dụng để phòng đã bị nhiễm vi khuẩn kỵ khí, đặc biệt là độc tố botulinum.
Cục An toàn thực phẩm lưu ý, đối với các loại thực phẩm do người hỗ trợ tự làm như bánh chưng, bánh dày, bánh tét... được sản xuất thủ công, tự đóng gói, đóng kín bằng màng bọc hút chân không, trước khi sử dụng cần quan sát kỹ.
Nếu phía trong màng bọc có các bóng khí, màng bọc căng phồng hoặc khi mở màng bọc ra thực phẩm bị nhớt, mốc, mùi, vị khác thường thì tuyệt đối không sử dụng.
Các loại thực phẩm này có hạn sử dụng ngắn, trong vòng vài ngày, nên cần được biết ngày sản xuất, đóng gói./.
Đối với người cấp phát thực phẩm cứu trợ:Bao gói hàng cẩn thận để tránh bị ngấm nước mưa hoặc rơi, ngập trong nước lũ, bùn. Đối với các thực phẩm tự chế biến, bao gói có thời hạn sử dụng ngắn, cần lưu ý thời gian vận chuyển để đảm bảo khi thực phẩm tới tay người được cứu trợ không bị biến chất, ôi, thiu, mốc hỏng. |
(责任编辑:Cúp C2)
- ·Những vấn đề nổi cộm mùa lễ hội năm 2018 sẽ được giải quyết triệt để
- ·Giải U17 Quốc gia Next Media 2019: U17 Thanh Hóa vô địch
- ·Liên hoan xe đạp thể thao người cao tuổi
- ·Liên kết tạo không gian kinh tế thống nhất tại miền Trung
- ·Thủ tướng yêu cầu chuẩn bị mọi điều kiện, bảo đảm '4 tại chỗ' để chống dịch COVID
- ·TP.HCM: Doanh nghiệp “xếp hàng” chờ đầu tư vào Khu công nghệ cao
- ·Cân nhắc dừng triển khai Dự án cầu Châu Đốc – An Giang theo hình thức BOT
- ·Phát triển Vùng kinh tế trọng điểm Bắc bộ: Cốt lõi là thể chế, cơ chế điều phối vùng
- ·'Phát thèm' với siêu SUV Range Rover SVAutobiography màu độc 22 tỷ của đại gia Hải Phòng
- ·Khởi tranh giải bóng đá nhi đồng tỉnh tranh cup “Becamex IJC”
- ·Cháy chung cư Carina: Ngọn lửa bắt đầu từ chiếc xe tay ga Attila?
- ·TP.HCM: Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn vay ODA
- ·Quảng Ngãi cùng lúc xây dựng ba công trình mang tầm nhìn dài hạn
- ·Đội bóng chuyền Vật liệu xây dựng Bình Dương: Từng bước hạn chế điểm yếu
- ·Hơn 7 nghìn tài khoản đăng ký trên Cổng Dịch vụ công quốc gia
- ·Brazil vô địch Copa America 2019
- ·Đầu tư hơn 2.100 tỷ đồng xây dựng hạ tầng Khu công nghiệp Thaco
- ·Giải bóng chuyền các đội mạnh toàn quốc 2019: Thay đổi lịch thi đấu đến cuối năm 2019
- ·Tháng 1/2019 thu Ngân sách Nhà nước tăng 7,5% so với cùng kỳ
- ·Chủ đầu tư điều chỉnh quy mô công trình, quy mô dự án