Cùng với cá nóc,Độctốtetrodotoxinởsobiểncóthểgâytửbóng đá nữ mexico sứa bắp cày, sứa lửa, bạch tuộc đốm xanh, ốc cối, rắn biển (đẻn biển)…, so biển được xếp vào danh sách những loài sinh vật nguy hiểm trong môi trường biển Việt Nam.

Tại Việt Nam chưa ca nào bị ngộ độc, tử vong do ăn sam biển. Tuy nhiên đã ghi nhận nhiều trường người bị hợp ngộ độc và tử vong do ăn so biển. Nguyên nhân là do người dân nhầm so biển với sam, không biết so biển có chứa độc tố cực mạnh nên đã dùng so biển chế biến thức ăn.

Theo y học, chất cực độc tetrodotoxin (độc tố này có trong cá nóc) ở so biển hầu như có ở các bộ phận và tập trung nhiều nhất ở buồng trứng của con cái. Độc tố tetrodotoxin không bị nhiệt phá hủy khi nấu, nướng chín, sấy hay phơi khô theo cách thông thường.

Trước đó, Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) tiếp nhận trường hợp bệnh nhân H.V.C (61 tuổi, TP.Hạ Long) ngộ độc nguy kịch do ăn con so. Khai thác thông tin, người bệnh cho hay, dù biết con so có độc tính nhưng vẫn chú ý ăn do từng ăn so nhiều lần trước đây mà chưa bị ngộ độc. Sau khi ăn con so trong bữa tối, xuất hiện tình trạng cứng hàm, tê môi, tê lưỡi, bồn chồn, khó thở khó nên được gia đình đưa đến Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) điều trị.

(责任编辑：Cúp C2)