Nghề ép chuối khô đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân các ấp: 10A, 10B, 10C, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời. Số hộ gắn bó với nghề ép chuối khô ngày càng nhiều. Có những gia đình 2-3 thế hệ gắn bó với nghề này. Gia đình anh Trần Văn Hoàng (Ấp 10B, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời) là một trong những hộ gắn bó lâu đời với nghề ép chuối khô. Riêng anh đã có thâm niên 20 năm gắn bó với nghề.

Năng động, chịu khó, cộng thêm sản phẩm làm ra luôn đạt chất lượng nên chuối khô của gia đình anh Hoàng làm ra được các thương lái tranh nhau thu mua. Công việc làm ăn thuận lợi, từ chỗ sản xuất chuối khô quy mô nhỏ, nay anh Hoàng đã mở rộng quy mô sản xuất, thành lập cơ sở sản xuất chuối khô Bảy Hoàng, chuyên sản xuất chuối khô và thu mua sản phẩm chuối tươi, chuối khô của người dân trong vùng.

Nhờ nghề ép chuối khô, người dân xã Trần Hợi có thêm nguồn thu nhập trang trải trong dịp Tết.

Những ngày cận Tết như thế này, để kịp tạo ra sản phẩm đáp ứng đủ các đơn đặt hàng của thương lái, gia đình anh làm việc quần quật ngày đêm. Anh Hoàng thì phụ trách khâu thu mua chuối trái, còn vợ anh thì trông coi việc phơi chuối khô. Số lượng chuối khô cần làm ra trong ngày nhiều mà gia đình ít người nên anh Hoàng phải mướn thêm nhân công ở địa phương để lột chuối và ép chuối.

Anh Hoàng cho biết: “12 giờ khuya là đã thức dậy, bắt đầu ép chuối. Hiện giờ, một đêm cơ sở của tôi ép 17-18 vỉ chuối khô, tương đương 200 kg chuối khô”.

Không chỉ vui mừng vì sản phẩm làm ra hầu hết đều nhận được các đơn đặt hàng của các thương lái ở Ðồng Tháp, anh Hoàng còn phấn khởi khi giá chuối khô hiện tại cao hơn so với cùng kỳ năm trước, với mức giá 14.000 đồng/kg. Và theo thông lệ hằng năm, càng cận Tết, giá chuối khô càng tăng nên theo anh Hoàng nhận định có khả năng giá chuối thời gian tới sẽ tăng nhẹ.

Chị Trần Kim Ðào, Chủ tịch Hội LHPN xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời, cho biết: “Bắt đầu từ tháng 9 âm lịch là chị em chuẩn bị khuôn, vỉ phơi chuối. Và đến tháng 10 là bắt tay ngay vào ép chuối khô. Không khí nhộn nhịp lắm. Thời gian bà con ép chuối khô kéo dài cho đến hết mùa nắng, nhưng tập trung nhất là tháng 10-12 âm lịch. Nghề ép chuối khô giúp bà con có thêm nguồn thu nhập đáng kể cải thiện cuộc sống”.

Không ồ ạt chạy theo số lượng, người dân sinh sống bằng nghề ép chuối khô luôn cố gắng giữ được chất lượng, uy tín của người làm nghề trong mỗi sản phẩm chuối khô làm ra. Vì vậy, như lời anh Hoàng khẳng định: “Nhiều cỡ nào cũng tiêu thụ hết”. Vài năm gần đây, để nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như tạo thuận lợi trong quá trình sản xuất, bà con mạnh dạn đầu tư vỉ phơi, khung làm gỗ, kẽm, bao quanh bằng lưới, để thay thế cho vỉ phơi bằng sậy trước đây.

Dù trải qua bao nhiêu năm, nghề ép chuối khô vẫn giữ được chỗ đứng trong cuộc sống mưu sinh của người dân xã Trần Hợi. Nó không chỉ đơn thuần là cái nghề giúp bà con có điều kiện nâng cao cuộc sống, nuôi con học hành, hay đem lại những cái Tết no ấm, sung túc, mà còn là để giữ gìn, phát huy nghề truyền thống của quê hương./.

Bài và ảnh: Ngọc Minh

(责任编辑：World Cup)