会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【kết quả bóng đá v-league 2023】Bí quyết làm cà muối xổi ngon ăn ''đưa cơm''!

【kết quả bóng đá v-league 2023】Bí quyết làm cà muối xổi ngon ăn ''đưa cơm''

时间:2024-12-23 14:51:26 来源:Nhà cái uy tín 作者:La liga 阅读:548次

Một vài miếng cà pháo muối xổi chua ngọt giòn tan,íquyếtlàmcàmuốixổingonănđưacơkết quả bóng đá v-league 2023 đậm vị tỏi, riềng ăn kèm với canh cua thì quả là tuyệt vời, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Nhưng với những ngày đông như thế này, ăn cà muối với cơm nóng cũng là một sự kết hợp cực kỳ ''tốn'' cơm đó.

Cùng thử ngay bí quyết muối xổi cà pháo:

- Nguyên liệu muối cà: 1 kg cà pháo, 2 củ tỏi, 1/2 củ riềng, khoảng 10 quả ớt, tương ớt, đường trắng, giấm ăn, muối tinh, nước vo gạo.

Ảnh: Internet

- Các bước thực hiện: 

+ Cà pháo mua về nhặt cuống, bổ đôi hoặc ba và ngâm luôn vào nước muối để không bị thâm đen, sau khoảng 20 phút thì vớt ra và tiếp tục cho vào nước vo gạo ngâm trong 2-3h nữa. Quá trình ngâm nước muối và nước vo gạo để cà vừa thải nhựa, không bị thâm đen vừa thải độc tố có sẵn trong quả.

+ Sơ chế các nguyên liệu khác: riềng gọt vỏ, rửa sạch, một nửa đem thái chỉ một nửa thì cắt miếng nhỏ rồi cho vào xay nát cùng tỏi đã bóc vỏ và ớt quả. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn chúng càng nhỏ càng tốt. Chú ý lượng ớt quả cho vào nên vừa ăn, đừng làm cay quá sẽ làm mất vị ngon của món cà muối xổi.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

+ Chuẩn bị phần nước muối: Cho 1/2 bát ăn cơm đường trắng, 1 bát ăn cơm tương ớt, 3-4 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh muối ăn, 3 muỗng nước trắng đun sôi để nguội vào trộn đều cho đường, muối tan hết. Nếm thử thấy vừa miệng là được, nhưng cần nhớ để vị chua ngọt nhiều hơn để cà muối lên vừa ăn. Đổ hỗn hợp ớt, riềng, tỏi đã xay trước đó vào trộn cùng, thấy nước muối này hơi sệt, không bị quá loãng hay quá đặc là được.

+ Cho cà vào bát nước muối vừa pha trộn đều cho ngấm và để đó khoảng 5 phút. Sau đó đảo lại một lượt nữa và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau nửa ngày là ăn được.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

Thành phẩm là món cà muối xổi giòn tan, màu sắc bắt mắt, có đủ vị chua ngọt vừa miệng của đường, giấm và thơm mùi tỏi, riềng rất đặc trưng. Món này ăn cùng canh cua hay cơm trắng không cũng rất ngon, là món mà từ trẻ nhỏ tới người lớn đều rất ưa thích.

Cà muối có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, bổ sung vi sinh vật cho hệ tiêu hóa và lượng chất xơ lớn giúp tránh các bệnh như táo bón, trĩ...

Tuy nhiên, trong cà pháo cũng chứa một lượng độc tố solanin có sẵn trong các loại củ, quả họ cà. Nếu không được nấu chín, lượng solanin này còn cao hơn, vì vậy cà muối đặc biệt là có thời gian muối ngắn như muối xổi lại càng được khuyên rằng không nên ăn nhiều. Vậy nên, khi muối xổi, để đảm bảo an toàn hơn, bạn tuyệt đối không bỏ qua các bước ngâm cà như bên trên để đảm bảo loại bớt độc tố trong cà pháo.

Ảnh: Internet

Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai, người có tiền sử bệnh tim, thận, gan, viêm dạ dày cũng được khuyên không nên ăn cà muối./.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

(责任编辑:World Cup)

相关内容
  • Ngày 12/11, Hội nghị 'Nâng cao chất lượng báo Đảng toàn quốc' sẽ diễn ra tại Đà Nẵng
  • Giật mình vì chồng thưởng Tết nhiều cho Osin khi tôi nằm viện
  • Trung Quốc tạm ngừng nhập khẩu hàng hóa tại cửa khẩu Lào Cai
  • Gợi ý các món hải sản chế biến bằng nồi chiên không dầu
  • Khúc dâng Mẹ
  • Giá nhà đất bị đẩy lên cao “ăn theo” vụ đấu giá đất Thủ Thiêm
  • Đàn khỉ hoang ‘đại náo’ khu dân cư ở TP.HCM, cơ quan chức năng vào cuộc
  • Bộ Công Thương đề xuất giải pháp gì xuất khẩu nông sản chính ngạch sang Trung Quốc?
推荐内容
  • Quá hạn mà không đến lấy giấy tờ, xử lí thế nào?
  • 'Nếu hôn nhân tử tế mà đàn ông vẫn ngoại tình, thì rất tệ'
  • Nhuyễn thể được xuất khẩu tới 42 nước, thu về cả trăm triệu USD
  • Khung cảnh Bắc Kinh trong trận tuyết đầu mùa
  • Xe buýt Bình Dương sao không cho công nhân xuống đúng trạm?
  • Nên tạm ngừng xuất khẩu để “hạ nhiệt” giá phân bón