会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【cái hôm nay】Thủy sản Fukushima!

【cái hôm nay】Thủy sản Fukushima

时间:2024-12-23 21:57:20 来源:Nhà cái uy tín 作者:Nhận Định Bóng Đá 阅读:285次
z5125650140154 ccf4ac93a860b546772203f9e9ca1cb3.jpg

Trước đó, JETRO TP.HCM đã tổ chức sự kiện giới thiệu các loại thủy sản từ Hokkaido, Tohoku và được thực khách đón nhận. Lần này là thuỷ sản từ Fukushima - 1 trong 6 tỉnh thuộc vùng Tohoku (Nhật Bản). Fukushima sở hữu nguồn thuỷ sản đa dạng và độc đáo. Hàng năm, có hơn 100 loại thủy sản khác nhau được đánh bắt ngoài khơi của tỉnh.

Anh Hayashi Takeo - Giám đốc một công ty chuyên cung cấp, phân phối sản phẩm thuỷ hải sản Nhật tươi sống chia sẻ: “Không chỉ dành riêng cho nhà hàng Nhật, hải sản tại Fukushima rất phù hợp để chế biến theo phong cách ẩm thực châu Âu, vừa lạ mắt, vừa độc đáo về hương vị nên được các nhà hàng kiểu Âu ưa chuộng. Còn các nhà hàng tại Việt Nam có thể hoàn toàn yên tâm vì nguyên liệu nhập trực tiếp từ Nhật về chỉ trong 5-6 giờ, đảm bảo không mất đi mùi vị đặc trưng của thủy sản”.

z5125650080565 a5d66a3f4a219d33346027f3e5692a4a.jpg
Hải sản Fukushima hiện nay được nhập khẩu theo đường hàng không về Việt Nam

Tại sự kiện, ban tổ chức giới thiệu đến khách mời những loại thuỷ sản đặc trưng, độc đáo từ Fukushima.

z5125650026602 d9ce4a9abd3ec15215fb21627a7b4f65.jpg

Cá bơn đá 

Cá bơn đá là một loại cá quý, có trọng lượng vào khoảng 300g/con. Loại cá này có giá thành đắt đỏ, thường được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao, lượng thịt nhiều, vị thơm ngon, dai giòn và béo ngậy.

Thông thường loại cá này sẽ được chế biến theo kiểu chiên, hoặc có thể chế biến thành sashimi, ninh nhừ...

Cá nhái

Cá nhái là loại cá phổ biến ở vùng Fukushima. Loài cá này khá to, dao động từ 3-5kg/con, vì thế thịt của nó khá nhiều và có vị thơm ngon, ngọt dịu. Trong các bộ phận của cá nhái thì phần gan cá được đông đảo thực khách ưa thích.

Cá nhái có thể mang chế biến thành những món phổ biến, đặc trưng như: lẩu cá nhái (nabe), gan cá nhái sốt ponzu (ponzu), cá nhái chiên bột karaage. 

Cá bơn vỉ

Cá bơn vỉ có thịt trắng, kết cấu dai, giòn, khi nhai sẽ cảm nhận được vị ngọt của từng miếng cá. Dọc theo miếng phi lê ở giữa cá bơn vỉ là engawa, phần này có độ dai hơn những phần thịt khác, được người Nhật yêu thích. 

Loại cá này được dùng làm nguyên liệu chế biến sushi, sashimi, nướng (yaki) hoặc làm pasta. 

z5125650121399 5b70d0cb94c5f1f71f3f018911035d19.jpg
Hải sản Fukushima được chọn làm nguyên liệu tại nhiều nhà hàng món Âu

Cá tráp đỏ

Cá tráp đỏ không chỉ có thịt ngon ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tại Nhật Bản, loại cá này rất nổi tiếng và phổ biến. Người Nhật cho rằng đây là loài cá mang lại nhiều may mắn.

Cá tráp đỏ là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nên thường được dùng trong những món ăn đắt đỏ, chất lượng cao.

Loài cá này có thể mang đi hầm để tạo độ ngọt đặc trưng (niru) hoặc nướng muối (shio yaki), sashimi….

Tôm hùm rồng 

Đây là mặt hàng phổ biến trong ẩm thực cao cấp của Nhật Bản. Người Nhật quan niệm, ăn loại tôm này sẽ mang hạnh phúc và sự may mắn

Loài tôm này béo, thơm với nhiều giá trị dinh dưỡng cao, phần vỏ đỏ au đẹp mắt, thường được chế biến thành các món ăn bao gồm sashimi, nướng phomai (chizuyaki), karaage chiên, canh miso (misoshiru)…

z5125650080526 e397d38bc49dcd5394e12ea8c5e212c8.jpg
Tôm hùm rồng được thực khách Nhật Bản ưa chuộng

Cá vược Nhật

Cá vược là loài có giá trị kinh tế cao tại Nhật, mỗi con dao động khoảng 2-3kg. Loài này chứa ít chất béo, nhưng rất nhiều chất đạm. Nó cũng chứa axit béo omega-3, tốt cho tim mạch.

Đặc trưng của thịt cá là thơm béo, mềm ngọt vô cùng hấp dẫn, có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu khác để tạo thành những món phổ biến như: cá vược Nhật nướng muối (shioyaki), sashimi…

Anh Phạm Tấn Lộc - chuyên kinh doanh thực phẩm Nhật tại TP.HCM cho biết: “Mình nghĩ các món hải sản từ Fukushima khá hợp khẩu vị với hầu hết mọi người, dù là người Việt hay du khách nước ngoài. Mình đặc biệt ấn tượng với món cá vược Nhật vì nó dễ ăn, hương vị cũng độc đáo. Mình tin là hải sản từ tỉnh này sẽ dễ dàng tiếp cận thực khách Việt trong thời gian tới”.

Thế Định

(责任编辑:Cúp C1)

相关内容
  • Ông lớn ngành bán lẻ tại Mỹ chính thức đệ đơn phá sản do ảnh hưởng Covid
  • Người dân không nên rút tiền trước hạn tại Ngân hàng TMCP Sài Gòn
  • Tổng thống Putin không tham dự hội nghị thượng đỉnh BRICS
  • Infographics: 5 vụ án do Cục Điều tra chống buôn lậu khởi tố
  • Khuyến cáo thực hiện đợt cao điểm chống dịch Covid
  • Giảm phiền hà cho người bệnh
  • Thử thách trên TikTok khiến 4 người ở Mỹ gãy cổ, tử vong ngay lập tức
  • Tỷ giá hôm nay (23/8): USD trung tâm tăng mạnh phiên thứ ba liên tiếp
推荐内容
  • Xét xử BS Hoàng Công Lương: Tiết lộ ‘sốc’ về hóa chất vệ sinh màng lọc dùng để chạy thận
  • 4 cách tự kiểm tra sức khỏe tại nhà chỉ mất một phút
  • VietinBank thông báo mời chào hàng mua sắm 150.000 phôi thẻ E
  • Crưm tiếp tục bị UAV tấn công, 4 tòa nhà chính quyền hư hại, 1 người thiệt mạng
  • Gần 100% trường hợp vi phạm bản quyền World Cup trên mạng xã hội bị xử lý
  • Tính viện phí mới với người chưa có thẻ BHYT trong năm 2017