Mỗi ngày,Đảmbảoantoagraventhựcphẩmtrườnghọsoi kèo c1 tối nay tại khu bếp của Trường mầm non Đắk Ơ, xã Đắk Ơ, huyện Bù Gia Mập phục vụ các bữa ăn chính và phụ cho hơn 415 trẻ. Để đảm bảo ATVSTP, khu vực bếp ăn được xây dựng theo quy trình một chiều và chia thành các khu riêng biệt. Ngoài ra, trường còn chú trọng kiểm thực 3 bước hằng ngày và lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Trưởng khoa Y tế công cộng, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Trung tâm Y tế huyện Bù Gia Mập Điểu Ken cùng cán bộ y tế kiểm tra công tác an toàn vệ sinh thực phẩm tại Trường mầm non Đắk Ơ

Cấp dưỡng Nguyễn Thị Lan Anh, Trường mầm non Đắk Ơ cho biết: “Hằng ngày, chúng tôi luôn chú ý tất cả các khâu, từ tiếp nhận thực phẩm đầu vào đến chế biến những món ăn dinh dưỡng cho trẻ. Trong mỗi khâu, chúng tôi thực hiện nghiêm quy chế đã được tập huấn về đảm bảo ATVSTP”.

Bên cạnh đó, Trường mầm non Đắk Ơ còn lắp đặt hệ thống lưới chống ruồi, tủ sấy chén, tủ hấp cơm… tạo không gian bếp ăn của trường đảm bảo ATVSTP. Bà Lê Thị Ánh Hoa, Phó Hiệu trưởng trường chia sẻ: “Quy trình kiểm tra ATVSTP của bếp ăn nhà trường mỗi ngày gồm 5 bước: tiếp phẩm, sơ chế bước 1, sơ chế bước 2, chế biến và nấu thực phẩm và cuối cùng là chia thức ăn. Mỗi bước sẽ có Ban Giám hiệu trường hoặc bộ phận y tế học đường giám sát, để thức ăn của trẻ mỗi ngày luôn đảm bảo ATVSTP”.

Năm học 2024-2025, huyện Bù Gia Mập có 19 trường tổ chức bếp ăn tập thể. Trung tâm Y tế huyện đã phối hợp với Phòng GD&ĐT, UBND các xã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, kiểm tra công tác chấp hành ATVSTP đối với căn tin, bếp ăn tập thể của các trường học. Trưởng khoa Y tế công cộng, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế huyện Bù Gia Mập Điểu Ken chia sẻ: “Công tác đảm bảo ATVSTP trong trường học được chúng tôi tham mưu rất tích cực. Chúng tôi đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành gồm Phòng GD&ĐT và các trường tham gia đảm bảo ATVSTP. Đồng thời tập trung vào bếp ăn tập thể của các trường mẫu giáo, trường có bán trú. Kiểm tra công tác đảm bảo ATVSTP, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, nhất là công tác kiểm thực 3 bước”.

Trong 9 tháng năm 2024, trên địa bàn huyện Bù Gia Mập không xảy ra trường hợp ngộ độc thực phẩm trong trường học. Công tác kiểm tra, giám sát lấy mẫu thực phẩm phục vụ kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024, kiểm tra ATVSTP đầu năm học và dịp tết Trung thu… được Trung tâm Y tế huyện thực hiện tốt.

Việc tăng cường công tác kiểm tra, giám sát ATVSTP tại các bếp ăn trường học nhằm đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm sạch, rõ nguồn gốc, hướng tới những bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện.

(责任编辑：Cúp C2)